清蒸黄鱼的做法,清蒸黄鱼怎么做好吃,清蒸黄鱼的家常做法

 

清蒸黄鱼

香儿厨房

上海菜专家、生活盟主

酸甜可口 小清新 就爱吃肉

新鲜的海鲜很喜欢用清蒸的烹饪方法，无需加很多的调料，腌鱼用白酒抹上后几乎都没有什么腥味了，蒸好之后不要错过最后一道工序，热油淋上使得鱼肉更加鲜美无比，而且也能去除鱼腥味。

食材

黄鱼

450g

橄榄油

适量

盐

适量

白酒

适量

鲜酱油

适量

青椒丝

适量

生姜

适量

葱花

适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

黄鱼解冻洗净

2

生姜去皮切丝

3

把黄鱼肚上均匀斜切，别切断

4

白酒均匀抹上鱼身两面。

5

盐均匀抹上鱼身两面

6

用一半的姜丝放入盆底

7

放入鱼，余下的姜丝和葱花加入鱼身上

8

水开后加入大火蒸10分钟

9

之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉

10

再把青椒丝加入

11

锅内倒入适量橄榄油烧至冒青烟

12

均匀淋在鱼身即可

13

海鲜趁热吃哦

5

创建日期:2013-08-14

小贴士

1，不用青椒丝可以用葱花，家里没小葱了，只能用青椒代替，不过青椒丝经过热油淋上之后很香。 2，蒸鱼要沸水上锅，时间要以鱼的大小为定，一这条鱼有点偏大，大火10分钟之后熟了， 如果吃不准可以打开用筷子，夹鱼肉看看，和鱼骨脱离就熟了。