秘制红烧肉的做法-学习怎么做秘制红烧肉的正宗做法

大家好，欢迎来到暖心小厨，小时候，天天向往的生活就是每天能吃上红烧肉，今天小厨给大家带来的是秘制红烧肉的做法。

红烧肉----大家无法抵抗的美味，小厨这次做的红烧肉色泽红亮，入口鲜香，非常美味。做法也非常简单，这是一种懒人做法，最适合厨房新手和菜鸟来用，一定会给大家很大的惊喜，让大家对美食充满信心！

下面我们就开始做红烧肉吧

1，准备食材：

重点： 五花肉要选择新鲜的，不能选择冷冻的，一般有光泽，比较有弹性，无异味的肉比较新鲜。

2.把五花肉焯一下水

3.捞出五花肉沥干水分，切小块

4.锅中放适量的油，加入冰糖，小火加热，使冰糖溶解成浆状，倒入五花肉煸炒，直到每块肉上都均匀的沾满糖色。

5.放入调料：香叶，八角，草果，姜片，干辣椒，葱丝，均匀翻炒

6.放入适量的酱油，料酒翻炒

7.倒上适量的开水，盐，翻炒入味，盖上锅盖，小火煮50分钟

8.待肉酥烂，大火收汁，均匀裹在肉上

9.出锅装盘

10.这红烧肉，我都流口水了