私房红烧肉的正确做法，快来试试吧！

五花肉切块冷水下锅，加料酒煮出血沫

冲洗干净，控干水分

锅中烧油，放五花肉小火慢煎四面微黄成出

锅留底油，下白糖，小火慢炒至咖啡色

放五花肉翻炒均匀

加葱姜蒜，桂皮，香叶八角，炒出香味

再加适量蚝油，生抽，一罐啤酒，半碗水，几块冰糖，一勺盐

炖一个小时左右，收干汤汁出锅即可

红烧肉做好