7542是国营勐海茶厂的标杆生茶配方,自上世纪70年代诞生以来,7542的生产从来没间断过,也产生了不少经典名品。
7542的代表性茶品有哪些?这些7542青饼存放多年后,会不会成为下一款88青饼?今天,“藏品普洱”淘宝店掌柜,就来和茶友们聊聊这个话题。
▲7542代表作
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7542青饼,是国营勐海茶厂从20世纪70年代中期形成标准配方,且可以规模化生产的一款产品,也是勐海茶厂产量最大的青饼。
7542这个唛号有什么含义?75指的是1975年研发出来的原料配方;4是指茶饼中撒尖、撒面、里茶、底茶的综合原料等级为4级;2是勐海茶厂的代号。
▲大益901批7542
7542青饼以肥壮茶菁为里,幼嫩芽叶撒面,拼配得当,综合内质达到了平衡、一致的境界,是茶界公认“评判普洱生茶品质的标杆”。
将近半个世纪的普洱茶历史中,7542贡献了不少经典作品。这些不同年份的7542就像是一颗颗闪亮的明星,引人注目。
88青饼:
7542青饼的典型代表,干仓普洱茶鼻祖,初步显现出老茶韵味,茶质生动活泼,独特梅子韵非常迷人。
88青饼的行情从最初几元一饼飙升到如今18W/饼以上,攀升速度之快,令人咂舌,被誉为“普洱茶界神话”。
▲88青饼资料图
96紫大益:
第一款使用大益牌商标的普洱生茶饼,也是7542包装的一个革新标志,因茶版包装呈紫色而得名“紫大益”。
96紫大益青饼是标准的7542用料,茶质优、仓储好,闻起来香气沉稳、干净、清爽,已成为中老期普洱茶收藏市场上的明星茶品。
▲96紫大益资料图
97水蓝印:
1997年国营勐海茶厂出产的一批7542青饼,茶版上的八中“茶”字呈水蓝色,包装棉纸非常薄。
97水蓝印以中壮茶箐为骨架,配以细嫩芽叶撒面,茶品开汤后呈栗红色,口感爽滑厚实,梅子韵浓郁,彰显老勐海茶的迷人之处。
▲97水蓝印资料图
01中茶简体云:
勐海茶厂2001年生产的常规7542青饼,茶纸上的“云”字为简体字,这款茶在中老期藏茶市场上拥有较高的关注度。
01年中茶简体云饼型压制偏薄,典型的7542配方,茶汤口感比较细腻,彰显中期茶的成熟饱满,有微微梅子韵,未来还有很大的转化空间。
▲01简体云资料图
501白布条:
勐海茶厂改制后生产的首批红大益7542,由于整件竹筐上栓有一条白布条,被称作“白布条”。
501白布条用的是勐海茶厂库存中高品质毛料拼配压制,正处于刚开始全面展现7542魅力的转折点,年份正好,用料得体,又有跨时代意义,未来它的转化表现一定会更加惊艳。
▲501白布条7542资料图
901宝石蓝:
大益于2009年生产的第一批7542青饼,原料级别和品质都精挑细选过,茶菁品质特别好,制作工艺恢复以前勐海茶厂的7542配方风格,改回传统笋壳包装。
这批茶的口感与501白布条相似度很大,在同年份7542中行情表现更好,被视为大益后期茶的标杆之作,更是未来看好的明日之星。
▲大益901批7542
88青饼是7542家族里的标杆级藏品,当年价格仅仅5元/饼,历经30多年转化后,身价涨到18万W/饼以上,令人咂舌,也让人心动。
那么,所有7542存放20年、30年后,都会变成88青饼吗?这个问题要从两个方面来讨论。
1.首先从价格的层面来谈论。这也是大家最关心的问题:现在的7542青饼存放30年以后,价格可以达到88青饼的巅峰吗?
答案显然是否定的。88青饼的崛起具有偶然性,一方面,它不像早年的7542那样,分散在各个级别的经销商手中,而是多年积压在陈强、陈国义等人手中,形成一定的体量,大概350件左右,这才具备推广的意义。
▲88青饼
另一方面,88青饼是同年代少有的纯干仓茶,被誉为“干仓普洱茶的鼻祖”,由于仓储比较干净,这批茶能够保留较好的茶质与韵味,这才具备脱颖而出的条件。
所以说,88青饼价格昂贵是多方面因素综合的结果,它的成功难以复制。现在的7542在行情上几乎很难达到88青饼的高度,大概率会慢慢回归到品饮的本质。
▲88青饼
2.其次我们从配方的角度来探讨。7542作为一款标准化配方茶品,主要根据茶菁级别进行综合拼配。
这样一来,同样一个7542配方,可以用勐海四级料做出7542,也可以用易武四级料做出7542,选料产地不同,拼配出来的7542滋味也不同。
▲88青饼
现在勐海茶厂生产的7542青饼,原料产地跟以前并不完全相同,所以我们可以知道,现在的7542将来很难变成88青饼的味道。
总而言之,普洱茶的本质是用来喝的,现在的7542存放多年后,我们会从中感受到它深厚的内蕴,以及丰富的口感,这正是收藏普洱茶的乐趣所在。喝懂了7542,也就慢慢喝懂了普洱茶。
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参考资料:
陈智同.深邃的七子世界[M].台北:五行图书,2006
陈国义.千载之遇:与茶走过的日子[M].上海:上海三联书店,2017
庄生晓梦《88青,不走寻常路的7542》[J].《普洱》,2018(10)
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