什么样的普洱茶才是好茶?购买收藏普洱茶时,有哪些注意事项?对于不少茶友来说,这都是比较困扰的问题。
今天,“藏品普洱”淘宝店掌柜,就来和茶友们详细聊聊,该怎么去判断一款茶是否值得收藏,以及藏茶过程中的一些黄金原则。
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什么样的普洱茶才是好茶?用我们今天的眼光来看,像88青饼、92方砖、班章大白菜、301金大益这类的好茶,肯定是非常值得收藏的。
但在二三十年前的当时,该怎么去判断这些茶的潜力呢。什么样的普洱茶,才有如此大的收藏空间?
注意这里所说的“空间”,不是说离谱涨价,而是指,这款茶它本身的原料很好,经过你细心仓储存放,多年以后,它陈化出来的口感、滋味、香气,都呈现出越来越好的状态,这就是普洱茶的“收藏空间”。懂茶爱茶的人,会让这个“收藏空间”趋向最大化。
按照我们的经验来说,一款值得收藏的普洱茶,一般来说具备以下3个特征:
1、拥有优秀的茶质作为基底
茶质,指的是普洱茶在陈化成优质陈年普洱茶的过程中,在茶汤中表现出来的潜质。茶质相当于普洱茶的底子。
按照我们多年的藏茶经验,喝起来有绿茶气息的普洱茶,或者茶汤苦涩难化、滋味平淡无奇的普洱茶,内质都比较乏力,难以支撑普洱茶后期转化的旅程,茶友们谨慎收藏。
这些茶叶本身内质不足,底子不好,无论放多少年,都没法转化好。这就好比建高楼,基层底子都没打好,整个楼体怎能牢固?
那些真正能够越陈越香且值得收藏的普洱茶,首先要茶质丰盛,茶汤集汤厚质丰、适度苦涩、喉韵深长、滋润甜美、生津回甘等优点于一身,更有可能陈化出表现出彩的老茶。
2、拥有专业的仓储条件
普洱茶的品饮价值和收藏价值在于存,“存”而后“陈”,“陈”而后生“香”。
所以,业界有句老话,“仓库是普洱茶的第二生产车间”。多年的仓储对普洱茶的品质影响更加深远。
适合普洱茶转化的仓储条件,要求空气清新流通,温度保持在15℃~35℃,湿度在45%~70%之间,无杂味异味。这样转化出来的茶品,香气纯正,汤色透亮,入口生津回甘,茶韵十足。
如果茶品在过度潮湿的环境中放置过久,不但茶质破坏,有的甚至发霉损坏,严重影响茶品的香气、滋味及口感。
3、拥有生动饱满的茶汤口感
经常有人问,什么样的普洱茶才是好茶?我们从大多数人都接受的、市场认同度比较高的茶品里,归纳出优质茶汤所具备的一些特质:
一是茶汤口感饱满。茶汤有一定浓度,入口稠厚,果胶质丰富。饱满度影响到普洱茶的后发酵转化,饱满度高、水路清晰的茶,才有能力继续陈化下去。
二是茶汤具有渗透力,从口腔一直到喉咙、胸口、腹腔甚至全身都有强烈冲击感,也可以将之理解为茶气。优质的普洱茶,品一口在嘴里,口腔里包括牙齿根部,都能很快感觉到强劲的冲击。
总之,一款茶如果满足以上3个条件,拥有优秀的茶质作为基础,且前期一定要在专业仓储中进行陈化,品鉴时茶汤口感饱满有力度,那这样的茶就很值得收藏。
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