一道好吃的虎皮尖椒的新做法，不用油炸，简单，健康，同样美味！

虎皮尖椒

​现在许多人都喜欢吃辣，虎皮青椒是一道又辣又爽的常见美食了，做法简单、原材料也非常简单，而且吃起来开胃又美味。

1、将青椒洗净之后去蒂，将青椒籽也一并取出来，用刀先将青椒切成两段后再拍扁。切葱花，姜和蒜都要切成末。

2、拌调料汁。碗中放一勺糖、再加入适量的生抽和醋，将调料汁搅拌均匀，让糖完全融化。

3、将平底锅烧热，不要放油，直接放入青椒并不断的翻面煎，直到青椒皮被煎的变软了，起虎皮了之后放入半勺盐继续翻炒，翻炒到虎皮青椒快出水的时候将它们盛出。

4、锅中放入少许油，等到油热了之后加入之前切好的葱花还有姜末爆香，香味出来之后下入青椒翻炒几下。

5、将调料汁倒入锅中继续翻炒，等到到调料汁均匀后放入葱花，翻炒均匀出锅。

这种虎皮青椒的做法比较简单的，而且不用油炸，更健康，更美味！