《舌尖上的中国》说：一份碳烤松茸其价格在1600元左右，朋友们问，松茸值那么多钱吗？
唯有野生
松茸是我们现在餐桌上仅存的几种直接来自原始森林的食材，俗话说：“物以稀为贵”，松茸可不是菜地里的韭菜、白菜、大葱，想种多少就种多少。一直以来，人们对松茸的栽培研究热情高涨，但是始终未找到有效的栽培方法。松茸对于生长环境的气候、光照、雨水、温度、土壤等有极为苛刻的要求，并且缺一不可，现在我们在市场上能够看到的松茸，只要不是假冒品，全部都来自原始森林。
生命和汗水
在海拔3000米的香格里拉地区，雨季里，任性的松茸随时都有可能冒出来，又随时会消失，发现和采摘的难度极大。松茸产区的藏民们一般凌晨4,5点就带着手电上山了，面对巨大的原始森林，即使是熟悉森林的藏民，也要冒着生命危险去寻找，采集松茸不光要体力，还要有好的运气，每一朵松茸藏民平均要在原始森林里攀爬1公里以上，所以每一朵松茸上都凝聚着藏民的汗水甚至是生命。
山中精灵
说来就来，说走就走，松茸就是这么任性，只有到5月底，高原产地原始森林持续降雨，松茸才有可能出土，并且，出土后必须立即得到充足的光照，且光照不能过强，可以说每一朵松茸的诞生都是造物的奇迹。松茸的成长期只有短短的7天，如果过期未被人们发现，它就会像精灵一样消失的无影无踪。10月底到11月初，产地雨水减少，温度降低，松茸会疏忽而去，不管人们多么的喜爱它，若想再见，只能期盼来年了。
营养养生
松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种特有的珍贵活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的野生食用菌。松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏的功效。现代人工作节奏快，工作压力大，用松茸泡茶，可以在短时间内有效的缓解疲劳。
奥运国宴，APEC国宴，亚信峰会，在我国重大国宴上，松茸几乎都是第一道菜，2008年，北京奥运会国宴上“瓜盅松茸汤”亮相，2014年上海亚信峰会上“松茸炖花胶”登场。国宴的大厨们屡次用松茸制作各种菜肴，显示了我国悠久的烹饪文化，由此也可见松茸其珍贵之一斑。
风靡日本
松茸在日本有极高的声誉，几百年来松茸是日本平民向贵族和天皇交纳的贡品。松茸状似男根，日本人认为它是生命力的象征。每年的八月底到九月初，当秋风渐起，日本人都有品尝松茸的习惯，是独特的饮食文化，也是一年中极为隆重的仪式。
味蕾奇迹
松茸虽然任性，但任性的还是有道理的，松茸的鲜度是味精的40倍，而且是纯天然野生菌，它独特的香气征服了世界各地的美食家，被誉为“菌中之王”。
松茸已被列选为我国二级濒危保护物种，采摘松茸必须持有国家颁发的采摘证，松茸出口必须取得出口许可证，如此珍贵的食材，我们在享用时，对大自然应该怀着一颗敬畏和感恩的心吧！
综上所述，松茸贵吗？
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