客家人发明的柚子炒饭，你吃过吗？

我想与你一起，尝遍人间美食

9月快要来临

狗年已经过去大半

近来的两天里，细雨纷飞

不似往日的高温难耐

在这种清爽的天气里

大家是否感觉到

就连食欲也变好了？

这一期，小编要和大家分享

一道独特的美食

——蜜柚炒饭

说到柚子，作为金柚之乡的梅州，我们怕是再熟悉不过了。

大家都知道，柚子全身都是宝！不仅果肉酸甜可口，清热化痰、健脾消食，还能做成柚子茶、柚子汁、柚皮糖、柚子酒、听说古人还常用柚叶洗澡来防病袪邪。

所以同样是水果，柚子为啥不能与炒饭界霸主“菠萝炒饭”一决高下！

菠萝炒饭

vs

蜜柚炒饭

据说加了柚子肉的炒饭口感美好得像初恋，清新不油腻，嚼上一大口，满满鸡蛋的咸香，虾仁的鲜美，还有柚子粒的酸甜，在味蕾间不断地碰撞绽放，真真是妙不可言！

而且红蜜柚炒饭是继李子炒猪肠，荔枝焖翻鸭后的又一道网红美食，说到这，你还会觉得这道美食平平无奇吗？

01

食材

柚子/冷饭/鸡蛋

什锦蔬菜/虾仁

生抽/油/盐/胡椒粉

02

备料

1.柚子剥好，将果肉掰成一块一块。

2.将胡萝卜切成粒。

3.将鸡蛋加盐打散，下锅炒嫩盛起备用。

4.热锅下油，将焯过的什锦蔬菜翻炒一下，然后放虾仁、生抽、盐、胡椒粉翻炒均匀，出味。

５.下米饭，快速翻炒入味，最后加入柚子，再翻炒几下就可以了。

03

装盘

将炒好的米饭装入大碗中，一碗香喷喷的蜜柚炒饭就完成啦！

大家还可以搭配一些小酒和烤肉哦～

美好的一天，就从这一餐开始吧～

来源：花样梅州