你知道有哪些中国美食是老外接受不了的吗?
相信大家都见过歪果仁吃皮蛋时的画面,就连站在食物链最顶端的男人,贝爷都接受不了。从他们的表情中不难看出,让他们吃皮蛋好像比杀了他们还痛苦。
在美国的一档电视节目中曾经选拔出了世界上最恶心的十大食物,这第一名就是皮蛋。那为什么老外这么排斥皮蛋呢?
这就看每个人的口味了。有人觉得皮蛋的颜色怪异,就像变质的鸡蛋一样,还没吃到嘴里,就能想象到鸡蛋腐烂的气味。还有的人觉得又黑又臭,味道也很可怕,就像是恶魔的蛋一样,让他们难以接受。
事实上,老外不吃皮蛋可能是一个历史问题,算得上是一种偏见。就像我们老一辈人觉得吃姜对身体好,吃蒜会变聪明一样。
皮蛋的英文名就叫“century egg”,直译过来就是百年蛋。
根据《益阳县志》的记载,皮蛋最早在明朝初年的湖南益阳被发现,说起来也是一个偶然时间。
当时有一户养鸭子的人,特别喜欢把喝过的茶叶倒在炉子里,碰巧鸭子在炉里下了一窝蛋,直到两个月以后才被农户发现。剥开皮一看,蛋白和蛋黄已经凝固了。尝了一口之后,异常美味,于是就有了皮蛋。
外国人到了中国不知道皮蛋是什么东西,只知道储藏时间长的食物就会变黑,于是就叫它“百年蛋”或者是“腌蛋”。
但我们都知道皮蛋不是直接吃的,一般都是调个汁儿拌着吃,或者是做成皮蛋瘦肉粥、糖醋皮蛋之类的,基本上没人直接吃。
不知道大家有没有发现,在电视剧和电影里,我们几乎没见到吃羊肉的情景,反倒是牛排和烤肉比较多。
事实上,如果你到了日本,大概率只会在北海道见到羊肉。在明治时期以前,日本是很难见到这种动物的。
根据目前的日本列岛考古发现,日本是没有本土的大型牲畜的。猪牛牛这些牲畜,很有可能即使弥生时期随着移民传至日本的。
而羊的处境就很尴尬了。牛可以作为农耕的劳动力,马可以作为交通工具,猪的饲肉转化比也很高。唯独羊,就被日本人以“无用”牲畜淘汰掉了。其实就算不淘汰他们也没法大规模饲养,因为日本的气候和牧草也不太适合。
直到明治时期开放“禁肉令”,北海道才开始养起了羊。虽然数量依旧不多。可能是长时间不吃肉,而羊肉的味道有比较大,所以不太容易接受。
受中华文化影响,日本人也过元宵节,但是习俗可能与我们不太一样。记得之前有个消息,日本一个老师来到中国当外教,在街上看到有卖元宵的,顺手就买了几个。
结果呢,路边卖元宵的阿姨眼睁睁地看着他生吃了好几个元宵。后来才知道这东西要煮熟了吃。
在日本有一种小汤圆,可能和我们喝的米酒小汤圆类似。在元宵节,这天他们会喝红豆汤,然后配上这个小汤圆。
在中国,人们对香菜的喜爱程度是两极分化,有人认为香菜是最佳的调味品,有的人则是不能吃香菜,一吃就会反胃,浑身瘙痒、起小红点儿。而另一部分人就是单纯的不喜欢吃。
但是,韩国人对香菜的排斥尤为明显。除了一些山村里的野生香菜,他们会用来做肉汤或辣椒酱以外,我们菜市场里的这种香菜韩国人一般不吃。
一方面,韩国本土并没有香菜,他们吃不惯这种味道。另一方面就是香菜的气味本身就比较大。用他们的话说,吃起来就像吃花椒粒一样,浓烈的味道布满口腔,其它食材的风味都被香菜掩盖住了。
最后一方面就是韩国的饭菜本身就比较单调,老一辈的韩国人可能一辈子只吃那么几样东西,不会轻易地尝试没吃过的食物。可能是墨西哥菜和麻辣烫流行的缘故,最近的韩国年轻人也开始慢慢接受香菜了。
而新加坡就比较奇葩了,他们的法律规定不允许进口口香糖,也不允许本国的工厂制造口香糖。
在我们看来,随地吐痰、随地吐口香糖就是一种很不道德的行为。但在1992年,新加坡就明令禁止销售口香糖。
如果在新加坡乱吐口香糖被逮到了,第一次会被处以1000新元的罚款,第二次是2000,之后逐次翻倍,最高5000新加坡元,相当于人民币2万4千多块。
除此之外还有很多,法国人不吃木耳和银耳,在他们看来就像是垃圾袋儿。美国人不吃鸡爪和内脏;英国人不吃内酯豆腐,以及烤猪蹄儿。
海绵宝宝里虽然有“蟹黄汉堡”,但老外其实是不吃蟹黄的,正确翻译应该是“蟹皇堡”。林林总总还有很多,我们就不一一列举了。
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