辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形！
说到吃辣，我们第一个能想到的就是我们的天朝上国中国，中国那能吃辣是世界有名的。只有我们不想吃掉的辣椒，没有我们不能吃的辣椒，你们说是不是？
第一位我想我们肯定知道湖南而湖南人吃辣椒就像南方人吃白菜一样，家家抽油烟机冒出浓浓辣味。著名歌曲《辣妹子》就是创作出来描述湖南妹子的形象的，真的无辣不欢啊。
第二位就是四川，四川由于地处四川盆地，四周地形阻挡，水汽难以飘散，从而形成了潮湿的气候特征。为此四川人特别喜爱吃辣，加上当地特有的花椒，形成了麻辣味的川菜系列。重庆火锅那个辣的呀，真的是让你合不拢嘴。又好吃又辣，重庆的麻辣火锅我想全国有名啊，喜欢吃辣的朋友可以去重庆体验一番。
第三位当然就是贵州啦，贵州的《老干妈》相信大家都熟悉，你可能会说《老干妈》不辣呀，但是你肯定没有尝过油辣味的老干妈，那味道吃了简直终身难忘啊，好香的。
第四位江西，江西，中国省级行政区，简称“赣”（gàn），又称江右、别称赣鄱大地，省会是南昌。因公元733年唐玄宗设江南西道而得省名，又因古为干越之地和省内最大河流为赣江而简称赣。江西的辣椒也是超级辣，江西人也特别能吃辣！不知你们还知道哪些省份吃辣特别的厉害呢？
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