【重庆辣子鸡做法】

(1). 把鸡清理干净，去头爪剁成小块块；蒜切片，备段状干辣椒
(2). 鸡块中放入料酒和盐拌匀，然后腌20分钟(3).锅加油八成热，倒入鸡块炸至焦黄捞出备用(4).锅中底油爆香蒜片，下干辣椒段和花椒炒香，倒鸡块和姜片
(5).翻炒，加入少许糖，白芝麻, 炒匀装盘。 ​