海参可以改善血管硬化和冠心病的症状，具有降低血压、补肾益精的功效，那么你知道海参怎么煲汤吗?海参还有什么功效呢?下面小编185-2556-9967将为你详细介绍一下海参怎么煲汤，看看吧。
一、海参怎么煲汤
海参汤味咸性温，入心、肾、脾、肝四经，有补肾益精、养血润燥之功效。现代医学认为高血压、血管硬化、冠心病等病症患者常食海参皆有良效。那么下面介绍海参汤的家常做法。
1海参炖排骨汤的做法
主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。辅料:葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。
1.1、先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。
1.2、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。
1.3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。
1.4、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。
1.5、煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可。
2海参汤的做法
2.1、海参一只，这个是我刚从冰箱里拿出来的，在冷冻之前都已经洗干净，如果你买的没有洗净就放入了冰箱，那拿出来之前一定要用水泡一下，洗洗。
2.2、锅内放入葱花，水适量。
2.3、海参切片，冻的很硬哦，要使劲。
2.4、把切成片的海参放入正在煮着的水中。
2.5、锅开后打进一个鸡蛋，再开就行了，加点盐调味。
2.6、放入切好的香菜丝，像这个开着的程度就可以了。
二、怎样挑选海参
1、望：刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较，前者的颜色往往较深。生活在海藻间者，常带有绿色，有时变成赤褐色或紫褐色。所以，颜色决定不出海参的好坏。“好的海参刺粗壮而挺拔，也就是俗称的短、粗、胖，而劣质海参的刺长、尖细。”，野生海参要3年以后才能长成，而只有达到3年以上的海参才会有粗壮的刺，才会具有丰富的营养价值。
2、闻：有鲜美味道者为好参。不同海域里的海参的味道也有不同。好的海参闻起来有股鲜美的味道，劣质海参则有股怪味、腥味。如果闻着海参有药品的味道，那就更不能买了，里面可能掺有添加剂。
3、切：海参弹性很重要。用手感知海参是最直接准确的挑选方法。用手摸，首先要判断海参潮湿不潮湿，有的海参水分严重超标，用手一摸就能感觉到。摸的最大学问在于手感。好的海参手感特别好，有弹性，而那些质量不高的海参摸起来发软，缺乏弹性。
三、吃海参的好处
1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
2、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
3、预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
4、增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
5、手术患者的最佳补品--海参中含量很高的jin氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。
6、海洋--海参所含特殊活性物质，是构成是细胞的主要成分，具有提高起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。
7、孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。
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