家常茄汁豆腐外酥里嫩，酸甜可口，超级美味的下饭菜

食材：

老豆腐1块

葱花

淀粉

鸡蛋

茄汁

制作步骤：

1.老豆腐切成厚片

2.鸡蛋磕入碗中打散 ，豆腐先包裹一圈淀粉 再包裹一圈鸡蛋液

3.锅里入油，放入豆腐下去煎，煎到定型翻面，直到两面金黄盛出

4.调好酱汁备用 一勺番茄酱 一勺生抽 一勺蚝油 半勺老抽 一勺淀粉 一勺白糖 少许食盐 半碗水

5.锅留少许底油 倒入葱花炒香，倒入调好的酱汁

6.炒至酱汁粘稠 放入豆腐块翻炒均匀

7.翻炒均匀 撒上葱花就可以出锅了

好吃又下饭的茄汁豆腐就做好了。