梅 花 颂
题记：梅花为中国传统十大名花第一名。喜欢梅花，是因为她斗雪凌寒、吐艳留香、冰清玉洁、传喜报春、高风亮节，象征坚韧、自强、吉祥、和平、贞洁、顺达和快乐、幸福、长寿等，这是一种境界、胸怀、性格、品质和精神。古人喜欢咏梅、写梅、画梅，现代人自然也爱梅、颂梅，传承梅精神。
花中魁首属梅花，傲雪凌霜大韵发。
报喜传春多秀雅，暗香疏影无奢华。
文人过往飚椽笔，万画千诗赞有加。
侪辈如今泼彩墨，千词万赋颂无瑕。
2020年2月14日
注：椽笔，大笔，称誉他人文章和文笔出众。侪辈，同辈、朋辈，指当代人。
梅花,又名梅，别名：春梅、干枝梅、酸梅、乌梅，还称一枝春、木母、花魁、状元花、清客、寄春君、暗香疏影、九疑仙人（绿萼梅的别名）、九英梅、久客等。为蔷薇科李属落叶乔木，杏属小乔木，稀灌木；共有500多个园艺品种。梅花，被誉为“花中之魁”， 在1987年4月上海举办的“中国传统十大名花评选”活动中，被评为中国十大名花第一名。
梅花，秀雅不凡、斗雪吐艳、凌寒留香、冰心玉骨、高风亮节、古香自异的形象，象征坚韧不拔，不屈不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质。与其它花不一样，梅花愈是寒冷，愈是风欺雪压，花开得愈有神、秀丽。它是我们中华民族最有骨气的象征！几千年来，它那凌霜傲雪、迎寒飘香、铁骨冰心的崇高品质和坚贞气节，鼓励了一代又一代中国人创造了灿烂的生活与文明。有人认为，梅的品格与气节几乎写意了我们“龙的传人”的精神面貌。因此，我们中国人对梅花深爱有加，在“文学艺术史上，梅诗、梅画数量之多，足以令任何一种花卉都望尘莫及。”
二十四番花信之首的梅花，高风亮节、冰枝嫩绿、疏影清雅、花美色丽、幽香宜人、花期独早，与兰花、竹子、菊花一起列为“四君子”，与松、竹并称为“岁寒三友”。“万花敢向雪中出，一树独先天下春。” “遥知不是雪，唯有暗香来。”誉为花魁，当之无愧。
梅花培植起于商代，距今已有近四千年历史。梅花是花中寿星，中国不少地区尚有千年古梅，湖北黄梅县有株一千六百多岁的晋梅，至今还在岁岁开花。
梅花的品种和变种极多，大体可分为果梅和花梅两大类。
●果梅，大致可分为三类。一是白梅品种群：果实黄白色、质粗、味苦、核大肉少，适宜供制梅干。例如大白头、太公种等，成熟期在4月上、中旬。二是青梅品种群：果实青色或青黄色，味酸或稍带苦涩，品质中等，多数供制蜜饯用。例如四月梅、五月梅、白水梅等，成熟期为4月中、下旬。三是花梅品种群：果实红色或紫红色，质细脆而味稍酸，品质优良，供制陈皮梅、劈梅等用。例如软条梅、紫蒂梅、大叶猪肝、胭脂梅等，成熟期在5月上、中旬至6月。
●花梅，由于长期栽培，变异较大，品种甚多，大致可以分为以下四类。
一是直脚梅类。枝条直立或斜展，按花型和花色分为以下七型。①江梅型。花碟形，单瓣、纯白、水红、肉色或桃红等色。有29个品种，如单粉、单瓣红、杨贵妃、小玉蝶、白梅等。②宫粉型。花碟形，半重瓣至重瓣，粉红色。现知75个品种，如宫粉、粉嘴子、千叶红、南京春，粉妆台阁等。③大红型。似宫粉型而花色大红，开花特繁，甜香甚浓。有品种15个，如红梅、大红、小红、红星、天星红等。④朱砂型。花碟形，单瓣、半重瓣或重瓣，紫红色。现有47个品种，如白须朱砂、江南朱砂、骨里红等。⑤玉碟型。花碟形，重瓣、白色；花萼绛紫色。有30个品种，如玉碟、粉碟、紫蒂白等。⑥绿萼型。花碟形，单瓣至半重瓣，白色；花萼绿色。现有13个品种，如绿萼、单瓣绿萼、李花绿萼等。⑦洒金型。花碟形，单瓣至重瓣，在一棵树上同时开近白色、粉红色与白底红条或白底红斑点的各色花朵，较为独特。现已知有9个品种，如洒金红、晚跳枝、二乔、五宝等。
二是照水梅类。枝条下垂，形成独特的伞状树姿，可分为以下六型。①单粉照水型。花碟形，单瓣，粉红或白色。现有3个品种，如单粉照水、单瓣照水等。②双粉照水型。花碟形，半重瓣或重瓣，粉红色。有2个品种，即绫眼和东洋红照水。③骨红照水型。花碟形，单瓣，深紫红色，如骨红照水。④残雪照水型。花碟形，半重瓣，白色，如残雪照水。⑤白碧照水型。花碟形，单瓣或半重瓣，白色；花萼绿色，如双碧照水、单碧照水。⑥五宝照水型。一棵树上同时开近白、粉红及白底红条纹或白底红斑点的花，如五宝照水。
三是龙游梅类。枝条自然扭曲如游龙；花碟形，半重瓣，白色，如龙游梅。
四是杏梅类。枝和叶似山杏；花半重瓣，粉红色，如杏梅、洋梅、送春等品种。花期较晚，抗寒性较强，可能是杏与梅的天然杂交种。
梅花在全国各地均有栽培，但以长江流域及以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有种植。
梅花最宜植于庭院、草坪、低山丘陵，可孤植、丛植、群植。又可盆栽观赏或加以整剪做成各式桩景，或作切花瓶插供室内装饰用。
如何赏梅？中国古代文人对梅花情有独钟，视赏梅为一件雅事。赏梅贵在“探”字，品赏梅花一般着眼于色、香、形、韵、时等方面。
色：梅花的花色有紫红、粉红、淡黄、淡墨、纯白等多种颜色。“红梅”，花形极美，花香浓郁；“绿萼”，花白色，萼片绿色，重瓣雪白，香味袭人；“紫梅”，重瓣紫色，淡香；“骨里红”，色深红重瓣，凋谢时色亦不淡，树质似红木；“玉蝶”，花白略带轻红，有单重瓣之分，轻柔素雅。成片栽植上万株梅花，疏枝缀玉缤纷怒放，有的艳如朝霞，有的白似瑞雪，有的绿如碧玉，形成梅海凝云，云蒸霞蔚的壮观景象。
香：梅花香味别具神韵、清逸幽雅，被历代文人墨客称为暗香。“着意寻香不肯香，香在无寻处。”让人难以捕捉却又时时沁人肺腑、催人欲醉。探梅时节，徜徉在花丛之中，微风阵阵掠过梅林，犹如浸身香海，通体蕴香。
形：古人认为“梅以形势为第一”，即形态和姿势。形态有俯、仰、侧、卧、依、盼等，姿势分直立、曲屈、歪斜。梅花树皮漆黑而多糙纹，其枝虬曲苍劲嶙峋、风韵洒落，有一种饱经沧桑，威武不屈的阳刚之美。梅花枝条清癯、明晰、色彩和谐，或曲如游龙，或披靡而下，多变而有规律，呈现出一种很强的力度和线的韵律感。
韵：宋代诗人范成大在《梅谱》中说：“梅以韵胜，以格高，故以横斜疏瘦与老枝怪石着为贵。”所以在诗人、画家的笔下，梅花的形态总离不开横、斜、疏、瘦四个字。人们观赏梅韵的标准，则以贵稀不贵密，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵含不贵开，谓之“梅韵四贵”。
时：探梅赏梅须及时。过早，含苞未放；迟了落英缤纷。古人认为“花是将开未开好”，即以梅花含苞欲放之时为佳，故名“探梅”。梅花以“惊蛰”为候，一般以惊蛰前后10天为春梅探赏的最佳时机。观赏梅花的情境也十分讲究。
品梅专著--《梅品》，由宋朝张功甫撰写于1194年，专门介绍如何欣赏梅花。据《梅品》曰有二十六宜：淡云，晓日，薄寒，细雨，轻烟，佳月，夕阳，微雪，晚霞、珍禽，孤鹤，清溪，小桥，竹边，松下，明窗，疏篱，苍崖，绿苔，铜瓶、纸帐、林间吹笛，膝下横琴，石枰下棋、扫雪煎茶、美人淡妆簪戴等情况下，对梅的欣赏就更富有诗情画意。
梅花，独天下而春。作为传春报喜、吉庆的象征，从古至今一直被中国人视为吉祥之物。上述的“梅韵四贵”，说明梅的枝干以苍劲嶙峋为美，形若游龙，遒劲倔强的枝干，缀以数朵凌寒傲放的淡梅，兼覆一层薄雪（古梅一树雪精神），俨然天成一幅水墨大写意。“梅具四德”，初生为元，是开始之本；开花为亨，意味着通达顺利；结子为利，象征祥和有益；成熟为贞，代表坚定贞洁。梅开五瓣，象征“五福”，即快乐、幸福、长寿、顺利与和平。
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