一般自己在家里泡茶时都以热水冲泡为主，温度至少要在80度以上，但是现在天气这么热，再来一杯热茶分分钟让人汗如雨下，有没有什么方法可以喝到冰爽又不失风味的茶水呢？小编今天就来跟你聊一聊夏天最佳饮茶方式-冷泡茶。
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冷泡茶的特点
冷泡茶其实并不是说用冷水或冰水泡茶就叫冷泡茶，真正的冷泡茶的重点是要提供一个恒定低温的冲泡环境。比起一般热水泡茶，冷泡法不仅宽容度极大，大多数茶叶都合用；且失败率极低，唯一所需只是等待，几乎没有什么技巧门槛，更无泡熟泡坏泡出涩味之虞，任谁都能轻轻松松信手拈来。最让人无从抵挡是，冷泡法特别能够完整萃取茶中精华，茶气茶香茶风茶味茶的表情茶的脾性历历清晰分明，非常享受！
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冷泡茶的泡法
以特性而言，完全发酵茶浸泡越久苦涩味越重，且无茶香，所以不适合冷泡，而不发酵茶叶没有苦涩味，且浸泡越久越香，所以比较适合冷泡。如果我们想要尝试冷泡茶，可以选择绿茶、黄茶。下面小编就教大家如何泡出口感最好的冷泡茶。
1. 将茶叶与水以重量比1:50的比例混合；
2. 倒入4°C的白开水，将杯子放入冰箱冷藏；
3. 滤去茶叶，即可饮用。
TIPS：茶叶形态为原叶，不同种的茶叶要花4-10小时来浸泡
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冷泡茶的优点
口感好：茶叶之所以有涩涩的口感，是因为茶叶中含有一种物质单宁酸，单宁酸会和人口水中的蛋白质产生沉淀，造成口水失去它的润滑性，并且会让你口腔里面的上皮组织收缩，产生干燥感。温度越高，茶叶中所溶出的单宁酸就越多，冷泡茶是用低温冷泡出来的茶叶，口感就不会太涩。
咖啡因含量低：有些人对于咖啡因很敏感，晚上不小心喝了茶就会睡不着，而且咖啡因会刺激胃酸的分泌，喝太多咖啡或茶，都可能引起胃部不适。其实咖啡因的含量也跟茶叶冲泡时的温度有很大的关系。以绿茶来说，冷泡茶泡了两小时的咖啡因含量和用热水冲泡5分钟的绿茶相比，咖啡因含量的比例大约是1:3.5，相差非常多。如果是对咖啡因非常敏感的人，冷泡茶就不会造成困扰，相当适合平常少喝茶的人饮用。
冷泡茶的做法简单口感好，唯一的缺点就是等待的时间实在是太久了，要好几个小时，如果当下就想喝茶应该怎么办呢？答案就是——去便利店买现成的！开个玩笑，不管你是喜欢现泡热茶还是亲制冷泡茶，这个夏天，好好享受茶的甘甜就对了！
除了纯饮，冷泡茶也是调制其他消暑饮料的最佳基底，你有什么消暑饮品配方，也欢迎留言给我们哦。
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