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冬至夜,想起在部队吃饺子
彭莫山一束光
>《待分类》
2022.08.30 广东
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170
/ 200
广州番禺,2021.12.21
本文约
1100
字
预计阅读时间
4
分钟
图文 |
黄排
编辑 |
陈以乔
今日冬至。
一提到冬至,大家就会想到吃饺子。不过在我家乡南方地区,并没有冬至吃饺子的习惯,一般是吃汤圆。
倒是去了部队之后,我才开始专门在冬至这一天吃饺子。
当年大学
刚
毕业,被分到山沟沟里的一个部队,负责守隧道。那个地方地处湖南广西贵州三省交界,边远荒凉,物资匮乏,就连做饭用的食材,有时都要半夜的火车运过来。
那时候,不止是在冬至,只要是节日,甚至是考核达标后的某个周末,大家都喜欢包饺子庆祝。包饺子、吃饺子成为军营里最有仪式感的活动之一。
不过,当时因为条件有限,我们只能用啤酒瓶来擀面皮。虽然工具简陋,但大家依然忙得不亦乐乎。
对于很多南方的战友来说,这是第一次亲手包饺子,笨拙又认真,充满新鲜感。而在北方的战友心目中,包饺子或许会让他们想起故乡的生活。
饺子煮好后,装了一满满大脸盆,端到饭桌上,
顿时
满屋子都是水蒸气、热气和香气。刚煮好的饺子很烫,大家哼哧哼哧地吃着,热乎乎,乐融融。
热气腾腾的营房外,是孤寂清冷的重重远山。
没有人知道这里发生着什么。
一辆又一辆火车从隧道驶出,驶向远方,只留下渐行渐远的汽笛声……
战友们吃着饺子,想起家乡,不论南方北方。
后来我们都相继离开了那座大山。当初那帮一起吃饺子的战友,大部分都已脱下军装,回到地方,在全国各地为生活奔波。
如今我们想要再过那样的集体生活,已经不可能了。那座曾经热气腾腾的营房里,有一种相濡以沫的情义和独属这个群体的浪漫情怀。
后来我到北京待了几年。
北方有冬至吃饺子的传统。
每年到了冬至,同事们都会专门约好一起下馆子吃饺子。
每次到了饺子店门口总是大排长龙,热热闹闹,很有节日气氛。
北方的饺子口味丰富,三鲜馅、荠菜肉馅、酸菜肉馅、羊肉大葱、胡萝卜牛肉、虾仁馅、鲅鱼馅……
我常常看着菜单不知道选哪个好,最后习惯性选最普通的白菜猪肉馅。
这
也许跟那时候在山里我们吃的饺子只有清一色的
白菜猪肉
馅
有关。
我总觉得那时的饺子似乎别有一番风味,后来再也吃不到了。
人就是这样,对于远去的事物,总是喜欢主观投射一些美好的想象,就连食物也一样。不过,这又何妨?
不知不觉,饺子,对于我而言,多了一份独特的回忆与寓意。它似乎连着远方,连着故乡,连着南方北方。
最后,说到饺子,还会想起莫言的一段自述。
他说当初在高密的山冈上放牛,在乡村油灯下,看了一些古典小说,最初的写作冲动,就是为了一天想吃上三顿饺子。
后来莫言成了大作家,还是喜欢蹲在故乡,去场上赶集,去凝望露水秋霜。
南方北方,地广天宽;南方北方,故乡的窗。
冬至快乐。
写于广州
-
END
-
印记
— 第
170
期 —
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✎作者 | 彭莫山
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