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为什么我们会将柑橘的味道与清洁联系在一起?

为什么我们会将柑橘的味道与清洁联系在一起?

首先,在过去,柠檬经常被用在家庭清洁方面。因为柠檬汁中含有柠檬酸,而柠檬酸可以溶解水垢(主要是碳酸钙和碳酸镁),所以在水中加入柠檬汁可以让厨具重新变得光亮。而且萃取自柠檬果皮的柠檬油也可以用来给木材抛光,很多木制乐器都使用柠檬油清洁。

其次,柠檬油也是一种重要的香味添加剂,它的主要成分是苎烯,苎烯有着柑橘的香气。当前市面上的液态和固态清洁剂中都会加入柠檬油,以获得清新的气味。如此多的清洁产品使用柠檬和青柠香气,以至于我们会自动将这种气味和清洁联系起来。2005年,荷兰的研究人员发现,柑橘香气可以唤醒我们潜意识中对于清洁的概念,从而保持厨房的干净。

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