三道简单又清爽的家常小菜，吃起来又香又脆，别提多满足了

有时候简单的家常小菜能带给大家不一般的感受，又香又清爽，吃起来非常的满足呢。这三道简单的小菜，不仅是做法简单，还很受欢迎呢。

芦笋炒虾仁

芦笋和虾仁简单一炒也是很清爽的小菜，虾仁一般是自己处理的就行，也很简单。

处理好虾仁，用盐和料酒腌一下，芦笋洗干净切成条状，然后烧点水，加上盐和几滴油，将芦笋放进去焯一下，半分钟就行，捞出来沥干水分。锅里放上油，烧热后加上葱花和蒜末爆香，并放上虾仁翻炒直到虾仁变色，稍微加一点酱油，接着放上芦笋翻炒均匀。在出锅之前加上盐，味精来调味即可。

西兰花炒山药

西兰花清炒山药，是非常简单的一道菜，而且吃起来比较清淡，口味好。

准备一节山药削去皮，洗干净切成片状，要先浸泡一下，西兰花加上盐和清水浸泡一下，切成小朵。锅里放上水，加上几滴油，一些盐煮开，然后加入西兰花和山药焯熟，但是时间不要太长，一分钟以内就行。

锅里放上油，葱花爆香，然后依次放上西兰花和山药翻炒均匀，加上盐调味即可。

芹菜炒香干

芹菜加上香干是比较简单干净的一道菜，芹菜要去掉叶子，洗干净之后切成小段，放进热水里焯一分钟，捞出来过一下凉水，在焯水的时候可以加点盐进去。香干切成条状，在切上一点葱花。

锅里放上油，葱花撒进去爆香，然后将香干放进去翻炒一会，在加入芹菜翻炒均匀，加上一点酱油，盐和味精翻炒均匀即可。