四川小吃的制作技术(上)

 

 

 

[农广天地]四川小吃的制作技术(上)

(2010.6.23)

发布时间:2010年06月23日 16:33

 

农业aishuzhai 收录于2011-02-27

 

 

http://jingji.cntv.cn/20100623/102915.shtml

 

 

    中国历来有“吃在四川”的说法。四川小吃历史悠久，品种繁多，制作精美，选料严谨，味道多变，但也有万变不离其宗的东西，那就是调料。调料做好了，制作四川小吃就成功了一半。本节目除了介绍几种四川小吃特有调料的制作方法外，还会介绍几种面食和几样具有代表性的四川小吃的制作方法。

 责任编辑：刘岩

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