生而为广东仔，
吃便是一切。
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【开始吧*故事990】
吃瓜群众的十年坚持
苏冠勇
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据说去日本寿司之神小野二郎的数寄屋桥次郎吃饭，在享受完o-toro、chu-toro、Tuna之后，寿司之神会给所有人安排上最后一道甜点——一角蜜瓜。
什么样的瓜，才有资格被小野二郎安排给这顿味觉盛宴画上完美的句号？
我一直没想明白，直到我自己吃到那个瓜。
直到我吃完那个瓜之后，又花了10年，独自种出一个瓜。
我是苏冠勇，广州人。当过老师，玩过信息化，辞了公职，做过房地产，之后回到广州，创办电子科技公司，赚到第一桶金。
很多年后，我成了一个瓜农。
从小到大，岁月浮沉，不管身份职业怎么转变，我始终是一个吃货，一个广州吃货。包括进入农业领域，也是因为吃货使然。
广东人天生爱吃。
他们爱把“辛苦揾嚟自在食”挂在嘴边，意思是：辛辛苦苦赚钱，是为了舒舒服服地吃。广州人找工作，叫“揾食”；见面打招呼，便说“食左饭未啊”；告别时不说“再约”，只说“得闲饮茶”……
就连TVB里的经典台词，也不过是“你饿不饿，我下面给你吃”。
2009年，朋友送了我一颗来自日本的T藤静冈瓜。表皮浑圆翠绿，覆盖木理网纹，顶部T字瓜藤，等到切开，一口咬下，惊为天人。
果肉在唇齿间融化，果汁在瓜香中充盈，用“终身难忘”来形容，也不算夸张。
它有多好吃，我无法用语言描述，形容了它的甜，怕漏了它的香；说了它的脆，却又想到瓜心用“绵软”来形容，也很合适。
有人说，这个瓜便是蜜瓜界的LV和劳斯莱斯。
以致于往后十年，我都为瓜而生。
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在吃完那个瓜之后，我开始疯狂在网络上搜寻T藤静冈瓜的资料。T藤静冈瓜又叫静冈瓜，它长于日本静冈县，岛国日照最多的地方。
据说养这样一个瓜，一年四季都必须时时人工伺候。每条T型瓜藤，也只能保留一颗果实，以保证吸收足够的天然养分。
成熟之后，果肉呈翡翠半透明状。尤其在风干物燥的季节，清凉消燥，生津止渴，对皮肤滋润更是益处无穷。但这样的一枚好瓜，我在国内遍寻无着。
跑去日本和香港，才发现在当时的日本、香港高端超市，一个瓜居然要卖到近1000块钱一枚。
日本超市，一个瓜的价格
那时候我就暗暗下了决心，一定要想办法在国内把这个瓜种出来。
我追着「T藤静冈瓜」，跑去日本好多次，不停学习和考察。在静冈这个日本日照时间最多的地方，真的有巨大能量。只不过是种一个瓜，那些农人从种植、培育到加工，每一个细节都做到了极致。
他们敏感而温柔的对待身边每样东西。这种“匠人精神”，或许是他们成功的原因。
深知中国和日本在对待农产品上的差距，我却依旧对自己将要做的事充满信心。心里想着，只要用心，便可以培育出好的产品，拿着好东西，便能走到市场上说话。
我和阿泉跑遍了整个广东，最终选择了江门新会。这里气候温和，土壤也肥沃，土层深厚，自古以来就是岭南一带的主要农作重地。
阿泉，是我的种瓜搭档。他家里祖辈务农，从小在田野间长大，热爱一切农作物。即使父母认定务农太苦，希望阿泉进城工作，他还是喜欢独自跑去田地里，琢磨些种养经验。
遇上他，或许也算命里注定。
我和阿泉
在新会，我和阿泉找到了一处四面环山的山谷地带，距离新会城区车程近一个小时。
阿泉总开玩笑说来了这里像到了新疆——昼夜温差高达十几度，白天要穿着背心短袖在棚里工作，夜里却要盖着棉被进到梦里。
这样的气温环境，却更有利于水果发育和糖分生长，最终可以种出水分、甜度、口感、香味都恰到好处的网纹瓜。
但仅仅这样，还远远不够。网纹瓜的种植，还必须具备一项非常重要的自然条件——水源。只有足够干净的水源，果实才有独特的清香飘逸。
我们选定的山谷，紧邻「万亩水库」和「鱼山水库」，水源保护完好。我们做过测试，这里的水质几乎可以媲美新西兰。
选定种养地址，只是开始，接下来才是考验。
尽管我在日本找到了网纹瓜的种源，但真正的种植技术，掌握在那些日本农人手里，并且申请了专利保护，技术不得外传。
这也意味着，从经验到技术，需要我和阿泉从头摸索。
网纹瓜外表的网纹，
需要有恰如其分的湿度，才能皲裂完美。
太湿或太干，都会让网纹瓜变得难看。
土壤温度和空气温度，
同样也不能过低，否则娇贵的网纹瓜，
就会自动停止生长。
日本的种子，有着严格的标准，重质不重量。
也就是说，这些种子种出来的网纹瓜，不抗虫害，需要保证完全消毒，并且每天都要检视每一棵植株，是否有伤口，避免交叉感染。
所以我和阿泉，常在夜里起身，戴上头灯钻进棚子里，去检查每朵花的长势。
土壤的高强度使用，会导致土层的营养越来越少，对长久种瓜并不利。
因此为了保证每一年每一批次的果实，都能达到最高品质，避免土壤退化问题，我们的网纹瓜不是种在泥土上，而是种在科学配搭的基质上。
只有一样的基质，一样的营养配比，一样的滴灌供水（精确到每分钟滴水量），保证每一颗网纹瓜，都可以达到高标准。
一棵藤上一个瓜，
也不是一开始便定下的。
我和阿泉还没那么神，
一眼便知哪个瓜往后会好。
我们会在每棵植株上，
先保留两到三颗果实，
让它们一同生长一段时间，
再保留下其中最好的那颗，
继续生长，足够滋养。
这也是「一藤一玉」这个品牌名的由来。
十年过去，我和阿泉也成了棚子里的资深种瓜人，种瓜与吃瓜同乐。
一路走，也一路在积累经验，偶尔还是会邀请从日本来的专家前来指导，也终于从门外汉成了有完善种植经验和技术的“老司机”。
结合日本分春夏秋冬不同季节的瓜种资源，克服水果的季节性劣势，每年除了三、四、五月份，其他时间都可以出产T藤网纹瓜。
所有这些，都是守在山里，通过时间，一点一滴积累出来的经验。
如今我们种的网纹瓜，不但拥有可以媲美日本原产的品质，在价格上比起日本「T藤静冈瓜」更具优势。
包括物流运输带来的便利，也基本可以做到，当天采摘空运，第二天客人就可以吃到新鲜果肉。
当然你也可以在一颗瓜上，刻上只属于你的图案。
嘿，hello kitty
既然是广东人，我也必定在吃瓜上花了不少功夫。这些年来，解锁了许多全新的吃瓜姿势，加入雪糕或者西班牙伊比利亚火腿同食。
最特别的是——将瓜去瓢，加入10-15ml白兰地，以勺子取果肉果汁食用。酒的苦正好中和了瓜的甜，酒香和果香相辅相成，谁也抢不了谁的风头。
直至果肉舀尽，再用饮管将果汁饮尽，酒汁、果汁相互中和，滋味怎一个妙字了得。
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10年，一共有315360000秒。
一个成年人会有105120000次呼吸，有367920000次心脏跳动。
许多人花掉10年坚持做同一件事，我也一样，花了10年，种好一个瓜。
跟日本相比，我们国家的农产品，之前确实注重数量，多过注重质量。
但近几年，随着国内市场消费人群和消费结构的升级，瓜果蔬菜等餐桌食品，大家不仅要求安全，同时也在追求美味。
所以希望通过这次众筹，一方面扩大产能，降低单个果品的成本，让更多人可以享受到好瓜好果的好滋味；另一方面，也期待找到与我们理念相近的共建人，群策群力，共同将「一藤一玉」打造成中国自己的优秀农业品牌。
生而为广东仔，
吃便是一切。
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