食材明细
材料:
通菜 500克
配料:
红椒 2个
蒜蓉 3瓣
广式腐乳 2块
腐乳汁 少量
盐 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙
糖 1/3茶匙
椒丝腐乳炒通菜是一款经典的粤菜,在广东无论去到高档的酒家或是大排档都能点到。
别小看这普普通通家常小炒,要做得好吃色嫩也并不是简单的事情,秘诀在于一定要大火快炒,才能保持其水分及颜色。
用腐乳来增强菜的口感,的确非常惹味,在这炎炎的夏日,一碟端上来,一会就一扫而空~~
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4、然后将通菜倒入快速翻炒。
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5、等菜炒软后,撒入盐、鸡精和糖调味即可。
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