益生菌好处多多！补充膳食纤维及寡糖有助于肠道益生菌繁殖

　　随著优酪乳广告竞争白热化，补充好菌有助肠道健康的保健观念，也渐为大众所接受；现代人生活节奏快，情绪易紧张，三餐饮食不正常，也影响肠胃健康；医师表示，多补充膳食纤维及寡糖，能维持益生菌的繁殖，进而抑制害菌，身体就能维持健康。

　　卫生署立台中医院肠胃内科主任夏幸贤指出，肠道益生菌可以促进维他命B群、维他命K、叶酸及菸碱酸的合成，并能附在上皮细胞，形成完整屏壁，提供上皮细胞营养，抵抗害菌入侵，诱发免疫细胞的活化，提升免疫作用。

　　所谓肠道益生菌，是指肠道有益的健康的菌，肠道是少数人体中存有各种细菌的地方，分为有益菌、有害菌及中间菌；中间菌在平时对人体无害也无益，但当人体免疫力降低时，就可能对身体有害；至于害菌是当体内益菌减少到一定程度时，会破坏肠道菌的平衡。

　　夏幸贤表示，益生菌特别喜欢膳食纤维、寡糖等物质，并利用这些物质繁殖发酵，产生酸性物质，包括乳酸、醋酸、甲酸、酪酸及一些短链的脂肪酸等，提供上皮细胞最直接的能量来源，使肠道维持酸性环境，让喜好碱性的害菌不易生存。因此，维持肠道益生菌能生生不息，最重要的是维持均衡的饮食。

　　他表示，现代人的饮食应注意膳食纤维及寡糖的补充，天然蔬果中，如大豆、地瓜、洋葱、牛蒡、花椰菜、芦笋、木瓜、海苔等食物，除了富含寡糖外，也是膳食纤维的良好来源。另外，透过粪便的形状及颜色，也能判断肠道健康与否，只要排便迅速、粪便柔软且没有恶臭味，就代表肠道健康，也代表身体健康。

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 纪秉莹

最后修改日期: 2005/7/8 下午 03:57:27

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