老式鸡蛋糕的做法

小时候大家几乎都吃过这种老式鸡蛋糕，那应该算是童年最美味的东西了。 材料： 鸡蛋4个，玉米油12g，低筋面粉120g，细砂糖80g，白芝麻适量

By quenny

用料做法步骤

1、将鸡蛋打入干净的盆中，加糖

2、打散后将盆放入装了温水的容器中继续搅打

3、直至蛋糊浓稠，滴落的痕迹不易消失为止

4、分两次筛入低筋面粉

5、用刮刀翻拌均匀

6、倒入玉米油

7、继续翻拌均匀

8、然后将面糊分装入纸膜中

9、表面撒适量白芝麻

10、将模具送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟

11、出炉后放到晾网上晾凉后密封保存

12、成品图

13、成品图

14、成品图

15、成品图

16、成品图

小贴士

1. 全蛋隔温水打发效果会比较稳定； 2. 全蛋基本上不存在打发过度的情况，所以尽可以随意的打，一定要打发到足够的程度，后面的操作才不容易消泡；

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。