2019年01月16日 03:58
新浪看点 作者
泥鳅厨房冬季天气寒冷,特别是我们北方,滋补就成了比较热门的话题,于是猪牛羊肉就会不断的被端上餐桌。这些肉好吃是好吃,但是热量高啊,很容易上火还有就是会长肉肉。有这样一种肉比先前说的这些肉都好,但是有很多人不太接受,还容易被忽略。这食材高蛋白、低脂肪、胆固醇少、热量低、而且还有补脾养胃的功效,所以肠胃不好的人经常吃一点,慢慢的肠胃就会很舒服。
今天所说的食材就是羊肚,我们的土话叫羊草包,说白了就是羊胃。这个食材,比较计较的人不会吃它,再说如果买生的,清洗过程就会让人崩溃,所以我一般都会买煮熟的,在用青椒简单一炒就会很好吃,个人觉得口感比羊肉好吃,最重要的是有食疗作用,孩子老人消化不好的都可以吃吃。
材料:羊肚 青椒 葱姜 香菜 油 盐 醋 蚝油
做法:1首先处理食材,羊肚清洗后切成条状(虽说买的是半熟品,但是我还是忍不住再次清洗)。青椒切成条,葱姜香菜随便切,哈哈!
2起锅烧油,油热放入羊肚和姜丝煸炒,随后锅边溜点水。
3水炒五分钟左右,放醋,盐调味。
4放入青椒,我是用了一个青椒,三个牛角椒,这样稍微有一点辣味,不会很辣,孩子也是可以吃的。
5炒至青椒断生,放入蚝油提鲜。
6最后放入葱段和香菜,炒至断生即可出锅
好吃营养还养胃的青椒炒羊肚就做好了,看着就很有食欲吧!哈哈!吃不了这口的,肯定会说是黑暗料理。
“图文均为本人原创,抄袭必究!”明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实羊肚的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。
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