水晶汤圆（西米粉版）的做法【步骤图】

水晶汤圆（西米粉版）

3 人做过

磨粉也是磨的我够够的！

作者： 团圆MAMI

用料  

• 大西米 200g根本没磨掉好么
• 砂糖 25g
• 紫薯馅 适量
• 温水 适量

• 步骤 1
  

  西米和砂糖放料理机里磨粉，抱着毁掉一台料理机的决心磨啊磨啊磨！

• 步骤 2
  

  最后磨出这么多，实在没耐心磨了，够做7、8个汤圆吧。

• 步骤 3
  

  一点点加温水拌到没干粉。

• 步骤 4
  

  这样的状态，等会儿包的时候一点都不粘手的！

• 步骤 5
  

  晚上提前做好的紫薯馅取适量搓圆

• 步骤 6
  

  揪点皮子，包起来！

• 步骤 7
  

  放锅里煮个十几二十分钟（具体看自己包的大小），然后关火闷个十分钟（这个很重要）。

• 步骤 8
  

  盛到放了凉白开的碗里，好啦！就等宝贝们来吃啦！

小贴士

1.西米粉一定要磨细！
2.包的时候，不用一味的追求皮子薄能晶莹剔透，其实差不多就可以了，薄了容易破皮！

菜谱创建时间：2015-09-20 10:03:25

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