一开始，新妈妈的乳汁就是宝宝所有的营养来源，自己吃好宝宝也好，只要有奶咱就不愁！可6个月开始，宝宝开始要慢慢添加辅食了，妈妈就开始捉急了，向四海八荒求教辅食技巧、查阅辅食知识，向小区大妈跪求花样辅食菜式，分分钟有秒变厨神的节奏……
然鹅
有时候宝宝还是不爱吃啊不爱吃啊！
好不容易做了一份宝宝好爱吃的辅食，那就一直做，什么？也是不行的啊……那到底什么辅食既合适又有营养，宝宝还爱吃的呢？做妈妈的每天都在思考这个问题呢！
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刚开始时,宝宝可以吃什么?
谷物类：粥糊、婴儿米糊、婴儿麦糊
较容易磨烂成蓉的瓜菜：冬瓜、节瓜、合掌瓜、南瓜、红萝卜、苋菜、菠菜、番薯、马铃薯
较熟和软的水果：香蕉、啤梨、桃、苹果、木瓜
食物性状的变化
泥状、末状、幼滑→较稠、捣碎的蓉→柔软、剁碎的丁→切成小块的家常菜
接下来我们来看两个认真的表格：
| 宝宝年龄 | 食物状态 |
| 6个月 | 吃泥状食物 |
| 7-8个月 | 稠糊或末状食物 |
| 9-11个月 | 有颗粒的泥蓉状食物 |
| 1岁-1岁半 | 吃碎状或丁状食物 |
| 1岁半-2岁 | 略微切碎的家常菜 |
*宝宝的咀嚼能力有不同，状态循序渐进，一旦宝宝不接受，能回到前一个状态，给孩子一点时间调整。关于什么时候喂宝宝，每天也是有一定规律的时间的：
| 宝宝年龄 | 喂食次数（每天） |
| 6个月 | 1次|上午10点 |
| 7-8个月 | 2次|上午10点，下午2点（可加入一些水果，磨牙棒等） |
| 9-12个月 | 3次|根据大人吃饭时间安排 |
| 1-2岁 | 3次|根据大人吃饭时间以及孩子的习惯规律安排，这个年龄段宝宝吃饭已经接近大人 |
*妈妈们根据自己的时间尽量安排即可，不需要完全刻板的执行。上午10点食用辅食是为了更多的时间去观察过敏反应。7~8月龄时需要每天2次辅食，依照这个原则，上午可以添加宝宝没有吃过的新食材，下午就吃已经尝试过没有过敏的食材即可。
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知道吃什么啦,怎么做呢?
现在有点明白了添加辅食的规律，但是手残星人的妈妈又犯难的，讲真的，我烧不来饭的……其实，很多新手妈妈的厨艺是从辅食开始的，为了宝宝最后变成厨神的妈妈大有人在啊，下面就教大家一些最基本的手法。
这是蔬菜的制作方式
图片来自香港卫生署的辅食资料图片，供妈妈们参考
❶ 准备蔬菜，洗净，用水稍浸泡一会儿；
❷ 菜叶放入滚开的水中数秒，焯烫（尤其是菠菜一定要焯烫后在宝宝食用，这样可以减少其中的草酸成分）；
❸ 待绿色变成深绿色稍微变软即可取出，用研磨碗研磨成泥；
❹ 然后将研磨好的蔬菜泥混合到米粉中喂食。
土豆，红薯，南瓜，胡萝卜等根茎类蔬菜先洗净，去皮，切块，然后入蒸锅中蒸熟（入辅食机可以蒸制绞碎一体），在研磨成泥状混合米粉喂食。胡萝卜的处理方法比较特殊，如果可以最好用油烹饪一下，过油后的胡萝卜素更容易吸收。
这是水果的制作方式
图片来自香港卫生署的辅食资料图片
起初添加的水果都需要蒸熟后让宝宝尝试，不出现过敏现象后，香蕉一类比较软烂的可以不在蒸熟，直接研磨成泥给宝宝食用即可。苹果，梨等质地稍硬的需要蒸熟食用，待宝宝稍微大一些可以用勺子直接刮下食用。
这是肉制品的制作方式
图片来自香港卫生署的辅食资料图片
肉类建议从鸡肉开始添加，因为鸡肉是最不容易致敏的，而在鸡肉中以最鸡胸肉最适合初步添加，因为鸡胸附近的肉类不含脂肪。
❶ 解冻，切片，放入水中煮熟
❷ 烹煮时加入少量开水搅匀，一边搅拌一边煮熟
❸ 搅拌棒打碎，混合米粉蔬菜食用。用辅食机的做法是蒸熟后直接加水打碎即可。
鱼类的添加方法
根据原则添加其他肉类，鱼在8加个月左右添为宜，选择刺少的三文鱼，鳕鱼等。虾等带壳类海鲜建议1岁后再添加。
❶ 鱼类解冻蒸熟即可
❷ 蒸熟后碾碎用手摸一摸把刺挑出来，用手去感受多摸几次。
最初的辅食必须富含铁质
⒈深绿色的蔬菜叶、猪或鸡肝、豆腐、豆蓉、鱼等含铁质丰富，又容易压成蓉状,可让宝宝及早尝试。
⒉混合一两茶匙的蛋黄和少量的奶，便可制成为蛋黄糊，也可以在粥或米糊中，加入这些食物。
⒊婴儿米糊一般添加了铁质，因此所含的铁质相较白粥多。
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得心应手的小物件也必不可少
还有一些用的得心应手的小物件也可以推荐给妈妈们，宝宝月龄不同选择不同，其中有一些是必需品，而有一些不是，别被花里胡哨的餐具围兜吸引难以选择，其实用的惯才是真的好，总之妈妈要根据自己和宝宝的情况理性选择。
辅食机
好一些的价格基本在1000元上下，辅食机的主要功能是蒸和打碎，如果妈妈们觉得时间充裕也不想再这个产品上面花钱就用蒸锅，然后买一个搅拌棒直接打碎即可。但是辅食机相对方便一些，根据需求选择。
保鲜盒
为了有效地保持食物的新鲜度，建议选择玻璃材质的保鲜盒。不过外出时可以改用塑胶材质的，那更利于携带。
冷冻盒
俗称冰格，妈妈们做了炖排骨呀之类的食物高汤不要倒掉，放进冰格冷冻成块，下次给宝宝做辅食粥或者面时加入，味道更鲜美！
研磨器
市面上，用来研磨和捣泥的工具可谓形形色色，让人眼花缭乱。需要注意的是，如果是塑胶材质，需避免高温食物，不妨将食材放凉再处理。
食物剪
有塑胶材质和金属材质两种食物剪。对付软烂食物，用前者即可，不过当对付肉类时，金属剪刀更堪此任。而且特别适合外出携带，再也不担心给宝宝弄肉食的时候狼狈不堪了，直接剪剪剪，搞定！
电子秤
为宝宝制作辅食，为了更轻松地拿捏分量，往往需要一些计量工具，电子秤就是其中之一。
菜板刀具
准备专用的菜板和刀具，这是为宝宝制作辅食的必要要求。为保证不会造成交叉污染，还要注意生熟分开。
宝宝餐椅
这可是必需品，宝宝要养成良好的吃饭习惯，让他知道做到餐椅里就是要开始吃饭了。宝宝吃饭通常会掉的到处都是食物残渣，有了餐椅掉了东西一擦就干净了，非常方便清洁。
吸盘碗
吸盘碗可以吸附在桌面上，不容易打翻，适合宝宝吃饭时使用。碗不需要准备太多，买了不少碗，后来发现有一些很火的碗其实用处也不是很大，过来妈妈的使用经验：普通塑料碗，分隔碗，不锈钢碗，基本就可以了。
分隔餐盘
宝宝使用餐盘，方便观察食物，这对感官的记忆和训练很有益。当宝宝略大一些时，把不同种类的食物分开摆放，也能帮助宝宝认识食物。
勺子 茶匙
在宝宝刚开始吃辅食时，可以为其选择柔软的硅胶勺，随着宝宝成长，再更换其他材质的勺子。选用叉匙，要留意外缘是否圆润，不要挑选太尖锐的。
使用餐具需要注意哪些问题呢？
❶首先，不要盛装过酸或滚烫的食物，不可用来微波、蒸煮食物，不直接放到热水中消毒或清洗。
❷其次，应待食物略微放凉，再盛装到餐具里。这么做，好处有二，一是防止产生有害物质，二是避免烫伤宝宝。
❸ 再次，宝宝食物少油腻，清洗时不妨先用清水浸泡，然后再用抹布清洗，而不可费力刷洗。
❹最后，宝宝餐具一旦出现刮痕，就别再使用啦，赶紧换新的吧！
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最后我们说说过敏，虽然全面均衡的饮食能让宝宝茁壮成长，但有很多常见食物大人吃了没事，宝宝吃了却容易引起过敏哦。我们经常吃的食物中，以下8类容易导致过敏，妈妈不要忽视！
第一类：桃子、柑橘类、草莓、猕猴桃、番茄、樱桃、芒果、菠萝、椰子
如果妈妈发现宝宝对上述水果有明显过敏，就要避免或延迟添加，可尝试1岁后开始少量食用，先看看反应。
第二类：芸豆、蚕豆、豌豆、大豆、玉米
豆类是蔬菜中过敏的高发食物，如发现明显过敏，要避免或延迟添加，也是建议尝试在1岁后开始少量食用。
第三类：小麦（面粉）
小麦过敏较为常见，面粉类的食物通常在8月龄前后尝试添加。
第四类：酵母
酵母过敏也较为常见，通常在10月龄甚至1岁后试加。
第五类：蛋清、奶乳制品
蛋清比蛋黄易引起过敏，如发生蛋清过敏，可延后至10月龄甚至1岁后试加。
第六类：五花肉
五花猪肉比牛肉和鸡肉易引起过敏，主要问题在脂肪上，所以辅食添加阶段，肉类都要尽量去掉肥油。如发生五花猪肉过敏，可考虑延后至1岁后试加。
第七类：鱼、虾、螃蟹、贝类
●肉质呈青色的鱼和肉质呈红色的鱼比肉质呈白色的鱼易引起过敏，可从加白肉鱼（大部分淡水鱼肉质为白色）开始，然后加红肉鱼（如金枪鱼、三文鱼等），1岁后再加青肉鱼（如秋刀鱼等），且都要去皮食用。
●虾蟹等甲壳类食物易引起过敏，如发现明显过敏，要避免或延迟添加，1岁后开始少量食用会相对安全（虾可在9月龄后试加）。
第八类：坚果类、糖果、饼干、饮料、腌制食物
●如发现对某种坚果（注意是泥或酱，不能给完整一个坚果，容易发生呛咳）明显过敏，要避免或延迟添加，可以1岁后开始少量食用。
●大部分糖果、饼干、饮料等含色素和添加剂，腌制食物含防腐剂，这些东西尽量不要给婴幼儿吃。
现在，妈妈心里是不是有比较清晰的想法了呢，不但知道了辅食添加的大方向，在如何做辅食和小物件的选择上也做到了心中有数，最后仔细观察孩子吃辅食以后的反应，把过敏食物剔除。
只要有耐心和爱心妈妈一样可以把“单调”的辅食做成诗 ❤
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