4月30日刘雷先生在利马为何莲香妈妈举办97岁寿宴，亲朋好友齐聚一堂共同为何莲香女士祝寿。中国驻秘鲁使馆宋扬大使及夫人乔延风女士、次旺平措公使、赵春江商务参赞来到寿宴现场向何妈妈送上美好的祝福。秘鲁前副总统Maximo San Roman、前卫生部长Eduardo Yong Motta也来参加寿宴，拉斯邦巴斯铜矿总裁魏建现、中铝秘鲁矿业总裁张旭东、中国银行秘鲁分行副行长顾晓红、里卡多帕尔玛大学孔子学院中方院长张惠珍、秘中文化协会的主要负责人、部分对华友好人士及何莲香妈妈的家人共计50余人参加了寿宴。
中国驻秘鲁大使宋扬及夫人首先代表使馆向老人家表达了亲切的问候，并送上生日贺礼-福彩寿桃盘，祝福何妈妈健康长寿、吉祥如意、幸福圆满。次旺平措公使按照藏族最传统的礼仪，将织有八瑞相、莲花、如意和祥云图案的哈达献给妈妈，向何妈妈送上最美好的祝福。
图一、宋扬大使及夫人代表使馆送贺礼--福彩寿桃盘给妈妈
图二、次旺平措公使向何妈妈献哈达，送上美好的祝福
河北师范大学校长刘敬泽专门为河北师大秘鲁研究中心终身名誉主任何莲香女士写来生辰贺信，里卡多帕尔玛大学孔子学院中方院长张惠珍将贺信转交给妈妈，接着张院长和她先生将亲手剪的“寿”字和带有寿桃图案的中国剪纸送给何妈妈。
图三、河北师范大学校长刘敬泽写给何妈妈的生辰贺信
图四、里卡多帕尔玛大学孔子学院中方院长张惠珍及先生将亲手制作的中国剪纸送给何妈妈
寿宴一开始，宋扬大使发表致辞，大使讲到：“早在中华民族经历灾难的时刻，年仅16岁的何莲香女士就在秘鲁到处巡演，积极投身于抗日救亡爱国运动。在秘鲁出生的何妈妈，由于从小坚持到侨校学习中文，在爱国侨报《公言报》工作时她以此为窗口把中国真实消息传递给旅秘侨民。在1969年中国商务代表团访问智利时，秘鲁总统找到她，让她帮助秘鲁政府带一封信给中国驻智利大使，表达意与中国合作的信息，1971年中秘正式建交，何妈妈因此被人们尊称为“中秘建交的使者”，这在中秘友好交往的历史上是浓墨重彩的一笔，我们永远不会忘记。”
宋大使谈到“何妈妈在秘鲁创办了秘中商会，积极组织推动秘鲁企业参加广交会；成立秘中文化协会，举办各种文化交流活动；为孔院的成立牵线搭桥，在秘鲁推广中文和中国文化。何妈妈为中秘两国在友好合作、文化推广和贸易往来做出了杰出贡献，她多次受到中国政府的表彰，在2017年《中华之光-传播中华文化年度人物评选》活动中荣获传播中华文化年度人物；2019年获得中共中央、国务院、中央军委颁发的庆祝中华人民共和国成立70周年纪念章。中秘关系发展到今天，我代表使馆向何妈妈以及在座的各位对华友人所做出的贡献表示最衷心的感谢！”
大使特别提到：“中秘合作建交特别是秘鲁与中国签署自由贸易协定以来，合作越来越深入和广泛，如今中国已经连续九年成为秘鲁最大贸易伙伴，中秘贸易在秘鲁国际贸易份额中已达到33%。同时秘鲁也已成为中国在拉美的第二大投资目的国，投资额超过了300亿美元。中秘之间不仅是经贸合作，更重要的是两国人民之间建立了密切的联系和兄弟般的交往。中国和秘鲁两个文明古国血脉相连、文化相通，人民之间的深厚友谊是中秘两国关系发展的动力和基础，我们期待着中秘友好万古长青！”
在致辞最后宋大使衷心祝福何妈妈福寿绵长、松鹤延年！在致辞中大使详细回顾了她一生为中秘两国所做的贡献，他说到何妈妈的传奇人生故事令人敬佩，值得大家学习。
作为何妈妈的义子，刘雷先生十分有心，精心挑选了何妈妈一生中的100多张照片和几段视频在屏幕上播放，让到场的来宾以此了解妈妈的一生和她的传奇故事。
寿宴上，何妈妈发表感言：“非常感谢宋扬大使、使馆的几位领导来参加我的寿宴。同时看到有这么多朋友来陪我过97岁的生日我非常高兴，激动的心情难于言表。希望大家一起继续为中秘交流而努力，推动两国人民的友谊不断加深。”
当精美的寿桃生日蛋糕端上来时，所有在场的来宾一起为何妈妈唱生日歌，祝福妈妈97岁生日快乐。
图五、宋扬大使、妈妈的家人和朋友与妈妈合影
为纪念这一美好的时刻，宋扬大使、大使夫人及在场的亲朋好友一起来到公园旁与何妈妈一起合影留念。
图六、何妈妈与参加寿宴的所有来宾合影留念
何妈妈一直保持着一颗爱国之心，每年多次往返中秘两国，为推动两国友好往来而奔波。即便是到了90多岁高龄，还一直关心中资企业和孔子学院的发展。2022年何妈妈与在秘鲁的中资企业的主要负责人一起座谈，了解中资企业在秘鲁发展的状况。2022年教师节和中秋节到来之际，何妈妈与里卡多帕尔玛大学孔子学院教师一起交谈，讲述自己的经历，勉励老师们为秘鲁当地和中资企业培养更多优秀翻译人才，助力中秘两国经济文化的交流和发展。
除了上文谈到的荣誉以外，在2003年何莲香女士被中国拉丁美洲友好协会授予“中拉友谊奖章”；2018年她荣获秘鲁国会颁发的荣誉证书，表彰其在秘中两国的政治、经贸和文化领域所做出的贡献；2019年秘鲁外交部为表彰何莲香女士为秘鲁外交服务所做的功绩，颁予她何塞·格雷格里奥·帕斯·索尔丹骑士勋章。在秘鲁何妈妈早已成为具有一定影响力的公众人物。
何莲香女士早在2006年首次访问河北师范大学，推动了河北师范大学在秘鲁承建孔子学院的工作，还介绍秘鲁西班牙语教师、学生到河北师范大学任教和学习。2018年何妈妈在作为政协委员到石家庄参加河北省政协会议之际，再次到河北师范大学接受了担任河北师范大学秘鲁研究中心终身荣誉主任的邀请，校长刘敬泽为她颁发了证书。
图七、2018年河北师范大学校长刘敬泽为何莲香女士颁发秘鲁研究中心终身荣誉主任聘书
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