现在生活成本高了
钱包动不动就空
尤其像吃货菌这样的吃货
每个月的工资基本
都花在了吃上
这次吃货菌get到一项新技能
100元从早吃到晚
是不是很想知道这个秘密
别着急
容我慢慢为你介绍
「
包子
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」
四红包子
后宰门开了好久的包子店，他们家的包子很新鲜，早上和晚上都是现蒸。
附近的小伙伴说他家每款包子味道都不错，而且个头大，性价比很高。
作为肉食动物的吃货菌，那肯定要来一份大肉包了。
这家肉包2.5元一个，个头大，肉质紧实。带有浓郁的酱汁香，尤其是浸泡了肉汁后的皮更是无比的美味！
地址：后宰门西村20-西3号(后宰门集贸市场对面)
人均：6元
「
酸辣汤
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」
福园人家
福园人家是三位老奶奶开的店，在美食云集的茶南已经开了十几年了。门头破破旧旧的，店内的空间也很小，供食客坐的桌子大约只有一张。
首推的肯定是胡辣汤了，即使大碗也只需要5元。很是浓稠，吃货菌也算是吃遍大南京美食的人，但很少能吃到这么实在的辣汤。但注意辣椒！略辣！
生煎包有芹菜肉馅和韭菜馅的生煎。虽然才1-2元一个，但这个生煎个头真的很大，很饱满。底部皮略厚，煎的硬硬的，很有嚼劲。
地址：茶南农贸市场斜对面
人均：4元
「
豆腐脑
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」
豆花香
豆花香的门头颜色掉了很多，店铺很破旧但收拾的干干净净，典型的苍蝇馆子，在金陵小区附近也小有名气。
甜咸豆花任君挑选。豆花端上来满满当当，里面配料很多，有蒜蓉、虾皮等等，待佐料放好，上面撒些香菜点缀。吃起来鲜嫩可口，入口即化，迫不及待多来了几口。
这家的冰粉呢让本菌眼前一亮，与平时的凉菜不同，豆花香的切成了面条状，在里面加入剁椒，鲜香不辣，凉爽祛暑。难怪好多搬离小区的人周末都会驱车赶来。
地址：金陵小区3村(近苏果金陵小区社区店)
「
皮肚面
Input Title
」
巴子面馆
这家面馆可以和南湖的各大面馆pk了，曾经要排很久才能吃到，吃货菌也曾是那些队伍中的一员。
现今没以前那么火爆，却也是南京面条届的扛把子。
美食光看制作过程就是种享受，一气呵成、行云流水，美味的诀窍就蕴藏在其中。
想要仿照，却总差火候，只能乖乖排位等号，到店食用。
图源：candy_ruirui
老板说，他家辣油都是自己做的，每天特供顶级辣椒，熬制2小时，炼制出12斤，所以好多人都爱他家辣油。
除了辣油，还有一个关键是皮肚，他家皮肚吃起来脆脆的，有咬劲。
图源：绿子__
「
小排面
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」
江南春面馆
不知什么时候江南春面馆已经成为应天大街的名片，这家开了27年的老店，单看门头俨然一副苍蝇小馆的样子，很不起眼但味道不容小觑。没有空调也没有无微不至的服务，但是总有人不远千里只为来这里吃碗面。
众所周知江南春最拿手的不是汤面而是干挑面，小排干挑面绝对算是他家爆款。干挑面一定要趁热搅拌，江南春家的面是定制的手擀面，在卤汁的滋滑下一根根面条色泽油亮赤黄、吃起来Q弹爽滑 。
江南春家的腰花吃起来很嫩而且没有丝毫的腥味。大肠处理的很干净吃起来没有任何异味，肥肠不算软烂，吃起来很有韧劲，厚度也比较适中，从而嚼劲十足！
地址：应天大街莆田饭店旁(近润泰市场北大门)
人均：19元
「
米线
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」
三村米线
这家店位于南京所有的美食攻略，一定逃不过这条小巷明瓦廊，一家主打遵义羊肉米线的米线店。
牛肉米线较羊肉多了些酸包菜。酸包菜浸在汤中，携裹着骨头汤的鲜，附带着一点辣，送入嘴中，酸辣可口，嚼起来咯嘣脆，很是入味。牛肉采用的干切牛肉，渗着些许汤汁，越嚼越香。
酸辣笋丁不愧对为老板的小骄傲，吃了一口便眼睛一亮。刚刚好的辣度，很开胃。
地址：南京市秦淮区三元巷16-6号
人均：18元
「
肉夹馍
Input Title
」
贺记肉夹馍
虽然一出地铁站就能看到，但店面小的可怜，很容易忽视。不过凭借不俗的味道以及超高的性价比，在吃货圈中一直有它的存在。
老板是位年轻帅气的小伙子，为了圆一个吃货的梦想，放弃了原本安逸的工作，开起了这家肉夹馍店。
肉夹馍分两种，猪肉夹馍和牛肉夹馍，价格从8元至17元不等。
当然青椒和香菜是默认，而除了肉之外，根据个人喜好，还可以选择添加卤鸡蛋、卤豆干。
猪肉的瘦肉部分经过长时间的炖煮，已经完全软烂；肥肉中的油脂也已被熬出，吃起来一点也不肥腻。
搭配鲜嫩的卤蛋和香干，反而觉得刚刚好。有时一口兜不住，汤汁会挂在嘴角边。
地址：中华门地铁站旁
「
鸭血粉丝汤
Input Title
」
小淮鸭·金陵老鸭汤
店内的布置，小清新中带着小复古。缓慢摇曳的风扇，一次又一次回到原点，却也不是徒劳的。美食也是大隐隐于市啊。
鸭血粉丝汤，清汤常有，浓汤则不常有。不锈钢碗装鸭血粉丝汤，也是少见。不锈钢隔热，店家大抵是预见了这会更方便食客捧起碗喝汤，自然，汤给的也是十足的多。
地址：汉口路61号三单元105室
人均：15元
「
凉皮
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」
福印凉皮
夏天是售卖凉皮，冬天则是板栗，都很出色。不论是燕山栗还是良乡栗，基本没有坏仁，味道也很赞。
图源：徐小白不白
其实配料很简单：小葱、黄瓜、花生酱、花生以及各色调料，但就是很多人来吃。要特别说明的是，他家凉皮是加糖的，所以不吃甜口的话要和店家说明一下。
图源：雨雨041110
他家鸡蛋、素鸡那是必点的。鸡蛋稍微有卤过，咬在嘴里不仅有油炸的那种酥脆，更有卤汁在嘴里爆炸的感觉。软硬适中的素鸡锁满了卤汁，当你咬下去，汁水“砰”地流淌出来。
图源：吃个大土豆
不过吃货菌还是最喜欢素凉皮！能品尝到原汁原味，黄瓜的脆、凉皮的韧，特别是花生米。凉皮窄而厚，滑嫩中带着韧劲。搭配着调料，酸酸甜甜，十分清爽。
图源：瘦瘦吃吃
怕辣又想吃的吃货菌蹭了同伴的加辣凉皮，不是特别辣，但很提香、促食欲。本身略带甜味的凉皮加上辣椒，口感很是奇妙，小伙伴很喜欢。
图源：雨雨041110
地址：科巷37号(科巷菜场北门对面)
人均：16元
「
汤圆
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」
安家桂花汤圆
二十几年前，茶南还不曾像现在这般都是门店，但遍地的小摊车也让这里有着居民烟火气，各种街巷小吃都在摊车上大展拳脚。
那时候，安师傅和妻子一起来了南京，带着夫妻俩的老手艺，摆了一个小摊车，红红火火的生意就此开始了。
慢慢的因为城市的规划，安师傅的小摊车变成了门面房。每天一早，安师傅夫妻俩就要开始准备一天要用的食材，不厌其烦。
一种味道，二十余年如初的好吃。一直到现在，安师傅的桂花汤圆都温暖着很多茶南人的心。
吃货菌最爱这汤底，听说每天早上五六点就要起床熬煮汤圆的锅底，从集市上买来的老红糖，放入滚沸的开水中，稍后还要加入枣干和桂花调香增味。
汤圆甜而不腻。一口咬下去，芝麻的香味满溢唇齿间，汤底也很好喝，桂花的香气伴着红糖的古早味，蜜进了心田。
地址：福园48路站台(茶南菜场斜对面)
人均：8元
「
锅贴
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」
洪泽湖小鱼锅贴
无论你什么时候来，几乎都能看见有一家店前排队的人，这就是洪泽湖小鱼锅贴的魅力。
其实并不是传统意义上的锅贴，算是炸面饼。老板娘先把面粉倒在一个锅子里，锅子中间放了一个勺子，这样成型的面饼就会有个圆形的空底，成型后再转到第二个锅里，淋上油，涂上酱料，洒上芝麻，香菜,切块装盒。
图源：比婳婳婳婳少两个婳
一定要趁热吃！涮上的酱料是洪泽湖小鱼做成的，饼很脆，里面咸甜适口的酱略带软糯的芯，非常美味。
图源：比婳婳婳婳少两个婳
地址：明瓦廊115号(大洋百货对面巷子内、有分店)
人均：9元
「
烧饼
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」
成诚酥烧饼
在水西门大街红底黄字的门头下会有一条长龙，排队的通常是老年人居多，他们每天的任务送完孙子上学，就过来排队买成诚酥烧饼，就跟每天跳广场舞一样准时。
图源：美食探店中
刚出炉的烧饼码的很整齐，微风一吹，香味立马飘入每个翘首以盼的食客鼻中，购买的心变得愈发的迫切。
图源：candy_ruirui
成诚酥烧饼的每一块都特别饱满，最外面一层沾满了密密麻麻的芝麻。无肉不欢的吃货菌觉得最好吃的是鲜肉烧饼！轻轻一口，似乎都不需要咀嚼，进入口中的同时立马碎成渣渣。
地址：水西门大街127号4单元
「
汤包
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」
陈永梅汤包
陈永梅汤包在后宰门经营了很多年，算得上是金陵老字号了，装修的古色古香的。它紧邻后宰门和富贵山几个小区，在后宰门菜场的东边斜对面，这里人气很旺，每次不到饭点就开始排队了！
汤包皮薄、肉馅饱满，汤汁微甜，吃起来一点都不油腻！用“鲜得掉眉毛”来形容一点也不为过。大小也适中，一口一个，简直太过瘾了！
图源：doublevan110
鸭血粉丝也是不遑多让，清淡鲜美。清透的汤汁上堆满鸭肠、鸭肝，再点缀些绿油油的香菜。吃货菌每次都不加辣油，生怕破坏这碗粉丝的美感。
图源：doublevan110
地址：北安门街与富贵巷交叉口东行130米路南
人均：20元
「
熏肉卷饼
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」
老北京熏肉卷饼（长沙臭豆腐）
似乎被吃货称为“全南京最好吃的熏肉饼”，隐藏在美食云集的红庙，店铺很小，除了卷肉饼还有凉皮、凉面、臭豆腐可以提供。
配料不少，最吸引的就是熏肉了，他家熏肉大饼最不能忘怀的便是饼皮。发好、揉好的面团在案板上候命，一旦被食客点名，就会被分出一团，现场摊平、煎炸。
滋味自是不赖，只是有了更多的肉感，这样一个层次丰满的饼做午饭都已充足。但美食君觉得，肉太多过于喧宾夺主，掩盖了熏肉和饼的滋味。
地址：网巾市路(第九中学对面)
人均：8元
「
炸串
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」
南湖炸串
南湖小巷里深夜的灵魂炸串，没有招牌，简单的摆台，就开在热门的胖子砂锅附近。不论哪个季节，一碗砂锅+一份炸串的夜宵都是让人难以拒绝的。
图源：热心市民宋慧乔
开了十几年的店，却一直维持在十几种的品种，基本都是荤食。每次必点炸臭干，可以说是南京数一数二的臭~两元一串，八小块，酥酥的，配上辣椒酱味道超赞。
图源：准小知
土豆先预炸好再入油锅二炸，外皮特别特别酥脆，有点点升级薯片的感觉。藕片也优秀，外脆内嫩，去的稍晚，就吃不到了喔。
图源：准小知
素食还要推荐豆皮，即便冷了也依旧保持酥脆的口感。除了素菜以外，荤食口感也不赖。尤其是鸡肉串，入口很是嫩滑紧致。她家酱刷多了会有点咸，所以要斟酌一下。
图源：金城武老婆昆山林志玲仙女
地址：文体西路
人均：13元
「
水饺
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」
毛家水饺
24小时营业的饺子店，不论何时都带着家的氛围。包好的饺子整整齐齐的摆放好，很多人会买一些生的饺子打包带回家煮，有时候店里人很多的时候这样既满足了吃的欲望还不用等位。
鲜肉水饺是毛家的招牌。饺子白白嫩嫩，小小的，一口能吃掉一只。如果不蘸酱的话，味道有点偏淡，建议吃饺子之前将咸辣酱跟醋搅拌融合，口味会变得浓郁。
煮熟后的小馄饨浮在汤里，薄如蝉翼皮包裹着若隐若现的肉馅，用勺子舀一颗放入嘴中，瞬间滑入。滴上几滴辣油，又是另一种滋味。
锅贴用的菜籽油，做出来金灿灿如月牙般。咬一口，汁水丰盈，面皮劲道酥脆。蘸上酱料，汁水和辣油香醋碰撞中和，味道更甚。
地址：三牌楼大街21号
人均：15元
「
烧烤
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」
清真巴旺烧烤
老板是从青海来的回民，所以没有猪肉。第一次来的朋友会发现马路两边都是巴旺烧烤，这都是一家店，不用担心走错！
图源：卜平
特色红柳烤肉，肉都很大块！穿在红柳上有一种大口撕肉吃的古朴爽感。但现在貌似没有了，铁签子串制总觉得少了那么一点味道。
焦脆的烤馕，连吃货菌这种大胃王都只能吃得下半个，孜然辣椒油混在一起非常香！可以打包当第二天的中饭，
图源：宝言&家原
烤蘑菇嫩嫩的，切开来的大块蘑菇，咬开就感觉蘑菇的鲜味满溢出来；烤生蚝、茄子可以说是必点了，尤其是茄子，油香中带着甜。
图源：兔爷的乱世浮生
他家特色中的特色：羊肉锅！老式铜锅里层层叠叠铺满了羊肉，肥瘦相间、微焦，吃的满嘴香气。底下埋的配菜有金针菇干丝白菜甚至还有银耳！
图源：萌小乔_1440
地址：南苑思园11幢102室
人均：85元
— END —
