好吃的鸡丝凉面怎么做？绝密配方，好吃到想舔碗！完爆五星级大厨

夏天到了，什么食物是吃货们的最爱呢？当然是那入口凉丝丝的凉面啦！夏天吃上一大口凉面，再喝上一大口酸梅汤，简直就是神仙生活啊！今天，小编就来教大家做一道美味的鸡丝凉面。

首先准备好食材。圆面条、鸡胸肉、葱、姜、料酒、食用油、黄瓜丝、蛋皮丝、芝麻酱、糖、酱油、凉白开、生抽、醋、辣椒油、花生碎和芝麻。

第一步，将鸡脯肉洗干净后，放入锅中，加清水和葱、姜、料酒一起煮熟。然后捞出来放凉。

第二步，准备一盆冰水，然后将圆面条放在锅中煮熟后，捞出来放在冰水中冰镇。这样的凉面吃起来爽口、筋道。当然，没有冰水，也可以用电风扇吹凉。

第三步，冰好后，将面条捞出，沥干水分，然后加入少许香油搅拌一下，放在盆中备用。

第四步，将鸡脯肉用手撕成鸡丝，越细越好吃。撕好鸡丝后，盛在碗中备用。接下来就是做调料了。

第五步，将芝麻酱中加入少许的糖、酱油和凉白开搅拌均匀。这里有个小技巧，麻酱可以加入一点香油来化开。

第六步，将凉面盛在碗中，然后铺上配菜和鸡丝，再撒上生抽和醋，将之前调好的芝麻酱淋在上面，然后倒上辣椒油，最后撒上花生碎和芝麻即可。

吃的时候，搅拌开凉面，然后吃上一大口，满满的都是幸福感啊！