煮面条还在用“开水”下锅吗，大部分人都错了，难怪面条不劲道！面条是大家常吃的美食，街边的面条小摊也是比较多，要想让面条好吃，一是油辣子，而是面条，如果这两样没做好，做出来的面条不但口感不好，还浪费了食材，面条大家都吃过，基本上每天都会吃，要么早上当作早餐来吃，要么当作午餐和晚餐来吃，可以在外面面摊吃，也可以在家里自己做来吃，大部分人都还是在家里自己做来吃，那么在煮面条的时候，还在用开水下锅吗？
很多人煮面条的时候，都是把锅里的水烧开后再下面条，觉得这样煮的面条会好吃，其实很多人都做错了，煮面条的时候，一定不要把水烧开后在煮，不然煮的面条吃起来一点都不劲道，还不好吃。
要想煮的面条好吃，首先可以自己做手工面条，做法也简单，首先把面粉放进盆子里，加入鸡蛋揉成面团，然后擀成一大张面皮后折叠起来，再切成一条一条的面条，自己做的手工面条口感会更加的好。
面条做好后，就是做油辣子，油辣子很重，首先把辣椒面放进碗里，加入芝麻和十三香，然后再放入花椒面，锅里放油，加入洋葱块、香葱段、姜蒜、大料一起炒，一直把香料炒得微焦后，再把油倒入辣椒面里，一般搅拌一般倒，油辣子就做好了。
这样做的油辣子非常的香，用来做面条的佐料也非常好吃，然后再把作料放在碗里，然后加入高汤，如果在家里做，没有高汤用开水就可以了，然后锅里加水，水要烧开而未开的时候，再把面条放进锅里，煮熟后捞在碗里，加入小葱，如果有牛肉，还可以加入一些红烧牛肉，面条就做好了，非常好吃，所以煮面条的时候，不要把水烧开，这样煮的面条更劲道更好吃，你都做对了吗？
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