有些的美食他们的做法非常独特，同样是普通的食材在他们当地大厨的手中就可以制作出不一样的风味，人们也是在听闻了消息以后来到了盛产美食的地方尝试，人们在品尝到这些美食以后，都会被他们深深的吸引住，让人吃完以后流连忘返。
想要将一道美食做的好吃和出名，那么不仅仅是在食材方面需要严谨，同时在制作过程还有后期的宣传，肯定也会需要下很大的功夫，而简单的食材在厨师手中得到了升华，而这些简单的食材也在制作完成以后变得不再那么简单，加杂了厨师们精心调配的味道，使这些食材在藏起来的时候，不仅仅让人们能够尝出它原本的滋味，同时也能够有着全新的滋味。
鸡肉当中蕴含着非常多的营养。如今人们在生活当中也能够轻松地吃到鸡肉，而鸡肉在人们生活当中也是必备的一种食物，有充足的营养，人们也是将鸡做出了很多花样。
老百姓觉得去饭店吃的那种鸡有着不一样的风味，但是人们在将这些饭店的做法运用到家中也是非常的容易，盐焗鸡就不，。做法也是非常的简单，在南方盐焗鸡是每家每户逢年过节餐桌上必备的一道美食。
盐焗鸡的方法有好几种，第一种就是水焗法，第二种则是气焗法，而这两种方法做出来的盐焗鸡口味完全不同，从口感上来说也是完全不一样的，所谓的盐焗鸡就是先将机全部洗净，用各种调料把鸡腌制好，然后再用纸去包住，最后我们放入到锅里，腌制一两个小时，这样的话盐焗鸡的口感会不错，皮滑肉嫩。虽然水焗法盐焗鸡的做法是非常的简单，先把整只鸡放到锅中热熟，再将骨头和皮全部用调味料搅拌然后，然后再摆成一个鸡的形状，端上盘子上，这样的话水焗法的盐焗鸡就已经做好了。
气焗鸡的做法更是很简单，将所有的调味料都放在鸡胸肉的地方，隔着水完全将它蒸熟，但是很多人都觉得气焗法这样的盐焗鸡吃起来并不是那么爽口，所以说还是有很多人喜欢水焗法。一直在2015年的时候，盐焗鸡这项烹饪技术，被列为了世界非物质文化遗产。
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