冬季御寒,光靠厚衣物可能还不够,提高身体抗寒能力更重要!吃对日常食物,也可以温阳散寒保健康,那么,哪些美食可以帮助我们抵抗寒冷呢?
温阳健脾“黄金搭档”
羊肉+羊肚
辛味食物有发散的作用,可以让寒邪通过出汗排出去;而温热性质的食物或药物,也能驱散寒邪。小二向大家推荐冬季吃羊肉!
中医认为,羊肉有健脾、补气、养血的作用,又能补阳气,固护肌表里面的胃阳。而且,吃羊肉时搭配的孜然、辣椒粉、小葱、花椒等调味料也是辛热的,有通阳、发散的作用。
我们在吃羊肉时,除了搭配通腹行气的萝卜外,也可以搭配羊肚,其温阳健脾的功效更好。
那羊肚和羊肉如何组合呢?小二向大家推荐羊肚包羊肉的做法,保证惊艳你的味蕾!
吃的时候再蘸一点辣椒油或是韭菜花,味道简直绝了。满满一口,Q弹软韧没膻味,满足感爆棚。
温馨提示:
羊肉虽好,但也不能过多食用。一方面蔬果肉类应均匀搭配,另一方面也要考虑自身身体情况,如果吃得特别多,超出身体的消化能力了,就容易损伤肠胃。
脾肾双补的“黄金食材”
怕冷的阳虚体质别错过
在冬季,阳虚体质的人非常危险,他们很难抵御外界的寒冷,不仅容易手脚冰凉,而且容易感受风寒,还常常疲乏无力,尤以女性、老年人居多。
阳虚体质的人肾精不足,最典型的症状就是怕冷,另外还可伴随面色发暗发白、唇色淡、黑眼圈、掉发等症状。
肾是先天之本,脾胃是后天之本。如果脾肾阳虚,就应该以补肾阳为主;而如果是老年人,肾已经很虚了,还得健脾,才能更好地吸收食物中的营养达到补肾的效果。
小二向大家推荐藏精养肾胶的鱼鳔(花胶),它最早可以追溯到1500多年前,汉武帝就曾食用过石首鱼鳔,到了唐朝,鱼鳔成了稀罕的朝廷贡品。
花胶是非常好的补肾填精之品,尤其适合冬天补养肾精。养生专家也常常推荐将花胶与阿胶、龟甲胶、鹿角胶等一起熬成膏方,做成冬季进补的膏滋。
自己在家则可以将鸡与花胶一起炖煮,做一道养生滋补的花胶鸡。
泡花胶的窍门:
容器内不能有油,水温控制在60度左右,用保鲜膜封住,自然冷却,泡发一晚即可。
温馨提示:
也可以将南瓜、山药等蒸熟碾碎,倒入汤中调成金汤,其中南瓜、山药甘甜,可以健脾,花胶补肾精,搭配在一起能达到脾肾双补的作用。
来源: CCTV回家吃饭
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