酸枣仁要炒用还是生用

酸枣仁在中医中炒用、生用都可以。生的酸枣仁比较伤胃，偏于宣泄肝胆虚火，能起到醒脾的作用，炒的酸枣仁更加温和，偏于养肝血，一般适用于虚烦不眠或脾胃虚弱者。需要注意风寒者、过敏者、孕妇不建议食用酸枣仁。

1、生用：生酸枣仁是一味养心安神的中药，味甘、酸，性平，归心、肝、胆经。具有养心益肝、安神、敛汗等功效，并且对于心肝血虚、心肾不交所致的心悸、失眠等有一定的作用，失眠者可以在中医的指导下将生酸枣仁配合当归、龙眼肉等药材一起使用，效果比较明显。若患者肝虚有热时，可以将生酸枣仁与知母、茯茶等药材同用。若患者心脾两亏、气血不足时，可以将生酸枣仁适当配合黄芪、当归等药物一同食用；

2、炒用：炒用的酸枣仁味甘、酸，有宁心安神、敛汗生津的功效，而且炒用的酸枣仁的宁心安神的作用强于生酸枣仁。如果患者出现虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴等症状时，可以在中医的指导下适量食用。

酸枣仁属于一种中药材，可用于治疗多种疾病，但切不可自行使用，以免药物不对症，导致病情加重。