说起食品保质期,大家都不会陌生,逛超市时,很多人挑选食物时都会看保质期,尽可能地选择更新鲜的食物,而一些临近保质期的食物,都会跟其他食品捆绑售卖。但也有一部分人,对临近食品很是“嫌弃”,到底它能不能吃呢?
临期食品能不能吃?
临期食品指的是临近保质期的食品,这类食品还没过期。
中国疾病预防控制中心的副研究员徐维盛表示,食品包装上的保质期一般是通过两个方法确定的:
一是通过查阅文献资料,寻找化学相关产品,借鉴它的保质期数据;
二是在短时间加速破坏条件下得到的实验数据。
中国农业大学食品学院食品营养副教授范志红说,临期食品并没有过保质期,还是可以食用的,所以购买时不必要有心理障碍。
但是在购买这类食物时,一定要留意到期时间,购买后尽快吃完。
购买临期食品,注意三点
1.避免冲动消费
临期产品一般都会比较便宜,有些人一看到大甩价就啥都不管大批量购买。殊不知,这类食物很快就会过期,如果一不小心吃了过期食物,还会带来安全隐患;
另一方面,如果还没吃完就过了保质期,也是一种浪费。
2.看清保质期
如果打算马上吃,可以购买临期食物,比如我们日常吃的牛奶、面包等,这样能更快地把它吃掉,避免浪费。
另外,购买时尽量选择小包装的,因为很多食品的包装打开了,保质期就会作废。所以,食品打开后要尽快吃完,即使不吃完也要密封保存,发现变质即刻扔掉。
3.选择正规渠道
即使是临期食品也要选择正规的渠道,一些街边小摊是无法保证临期食品的质量的。所以购买临期食品,尽量从正规的商场或超市里购买。
食物过期了就不能吃了吗?
对于过期食物,有些人能狠心扔掉,但一些比较昂贵的食物,扔掉就太过可惜了。这时,就会有人冒险吃掉它。其实食物过期并非就是不能吃。
范志红表示,食物过期后,品质肯定会有下降,比如冷冻食物过期后,致病菌没有超标,但由于存放时间过长,口感和风味都已发生了变化,其中的营养物质也降低了。
需要提到的是,过期的乳酸菌饮料和酸奶过期后,如果发现状态、颜色、风味都正常,其实是可以食用的,只不过其中的营养成分已经大幅下降。
当然,过期食品要不能吃还需要消费者自己来判断,如果无法判断它是否变质,那最好就扔掉,以免得不偿失。
最新最热门小说,更新快、题材多;爱上书社,你的私人书吧。识别下方二维码关注:
联系客服