由不得你不信(4)越土越受欢迎的农产品

 

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　　怎么样，这些模特穿着够时尚吧。不怕您不信，其实这些时装用的布料可全都是我们已经不常看见的土布，也就是手织布。12

　　咸阳市某民间手工艺精品专业合作社 会长 赵哲：我们在手织布上做了一些改进，把防缩水、挺度、平展度这些方面改进了之后，做了家居服，另外还做了男式衬衫、女式衬衫，

　　过去，这种手织布基本上是自产自用，如今，在陕西省武功县，却成为了当地的特色经济。就是记者在织布现场见了，也忍不住要过过瘾。

　　记者孙志鹏：你看这个，还真是手脚并用，忙忙乎乎的，一般人还不好弄。这个挺复杂吧？

　　技师：很简单，注意三个问题--手、脚、线，手走线走脚走，互相配合。

　　技师：要不你俩谁上来试试？

　　记者孙志鹏：我就免了，我这笨手笨脚的，再把人家的布给弄坏了。

　　记者尹璐：我试试。

　　记者孙志鹏：还是女孩心灵手巧的。我就在边上看笑话了。还真行啊，虽然是速度慢点，但是看上去还真是有板有眼的。你怎么知道这布应该织成什么花色的？

　　记者尹璐：这有秘诀。你看这贴着，左进左出，右进右出，下面花心的就是右进右出，都是按照步骤来的，只要掌握好了就没那么难了。

　　记者孙志鹏：就跟那乘法口诀似的。

　　还真是，看着这种土办法织布容易，动起手来--对于陕西省武功县的这些织布师傅其实还真是小菜一碟。仅武功县南可村，就有将近300多户年龄在35-50岁的妇女参与织布。17

　　农户：赚钱可厉害，一个青年人一年赚七八千元，我一年是五千元。

　　农户：我两天织一条单子，赚50元钱。

　　咸阳市武功县某手织布专业合作社 会长 王志辉：我们合作社现在有370织户，现在有400台织机。

　　记者觉得奇怪，按理，用这样的土办法织出来的布料是既费时又难看，为什么偏偏在武功县这种被认为很土的手织布如此走俏呢？14

　　消费者：穿着比较舒服，吸汗。

　　原来，陕西一带多产棉花，这里的棉花以纤维长、色泽白、弹性好、拉力强著称。用它们做成的土布具有透气、吸汗、防螨、止痒、抗静电的优点，因此得到了很多消费者的认同。

　　咸阳市某民间手工艺精品专业合作社 会长 赵哲：一年就销售2000多万元。

　　更重要的是，陕西省武功县还大胆地在这种土布中融入现代时尚元素，开发出2 0了多种土布产品。这些产品打入市场后，销售网点从西安一直延伸到全国很多城市。真是没想到，原本已经过时的土布因为看准了自己的优势，取长补短，居然做到了咸鱼翻身，在现代时尚的今天拥有了一席之地。

　　志鹏：师傅：您这是捞甲鱼吗？

　　养殖户：对。

　　志鹏：捞的是不是原板甲鱼？

　　养殖户：是原板甲鱼。

　　志鹏：您能划近点，我看看原板甲鱼长什么样。

　　养殖户：好的。

　　志鹏：这些甲鱼怎么不动，都是死甲鱼？

　　养殖户：我的工作就是捞死甲鱼

　　志鹏：这些甲鱼都是怎么死的？

　　养殖户：有的是病死的，有的是相互打架咬死的，像这样的就是相互打架，你看这里都咬掉一块了。

　　志鹏：这裙边都被咬掉了。

　　志鹏：挺贵的都死了多可惜呀？

　　养殖户：那不用管它，是死是活就要看它运气了。

　　塘里死掉这么多甲鱼，志鹏心里很疑惑。更让人看不懂的是，养殖户对此居然很麻木。是养殖技术出了问题，还是管理存在漏洞呢？就在这时，志鹏又意外发现，这儿的甲鱼苗投放方法同样让人不可思议。

　　养殖户：2个月左右20克就放到外塘去了，因为小比人家的死亡率要高的多。

　　养殖户：你看那面飞的都是白鹭，天天都吃甲鱼，大的吃不了就吃小的。

　　志鹏：这么多白鹭把甲鱼都吃了咱得想点措施呀？

　　养殖户：这个没有措施，天天让它吃。

　　调查到这儿，志鹏心里得出一个结论，这里养殖甲鱼的技术至少落后几十年！简直太土了！太落后于当今甲鱼的养殖潮流了！真不知道这些甲鱼的主人这葫芦里究竟卖的什么药？

　　余姚市黄家埠镇原板甲鱼养殖公司负责人 沈岳明：你们看到的死甲鱼就是让它去死，它能活下来的才是好的，活不下来的甲鱼不是好的。为了保证产品质量的生产过程，就是采用自然淘汰法。

　　自然淘汰法！不就是老祖宗的土办法嘛，不过见多识广的志鹏算是明白了，这在过去那个养殖技术落后的年代，自然淘汰，实属无奈，可现在，养殖技术成熟，再采用自然淘汰法就显得有些成心了。甲鱼从出生到上市销售，三五年时间里，大约就有一半的甲鱼因为自然淘汰而死掉。想一想这个代价，自然淘汰法，还是土！可这里的养殖户却偏爱这样的土办法。35

　　养殖户：一般的甲鱼温室里面一年就可以长这么大，然后再放到外塘生长的快，但是我们的甲鱼孵化出来直接就放到外塘去，像这么大的，放到外塘这样以来就长的非常慢了。长这么大至少要3年的时间，虽然长的慢一些但品质有保证。

　　养殖户：白鹭吃的都小的品质差的甲鱼，好的甲鱼都拼命在水里游，剩下的都是好品质的甲鱼。

　　养殖户：这个是3年的，这个是4年的，这个是5年的，这个是6年的。3年到4年只能长半斤左右，长不大的。

　　这样自然淘汰长大的甲鱼真的是像他们描述的那样品质好，野性十足吗？志鹏临时决定现场做一个检测。

　　养殖户：它很厉害，它要咬的。就咬破了，很厉害的。

　　志鹏决定走进厨房继续比下去。

　　厨师：你看这个背上有一层膜一样的东西，这个已经没有了，骨头都露出来了。

　　志鹏：捅一捅原板甲鱼有一定弹性，同样在看下这个，这个就比那个软的多了。软软的就像果冻的感觉似的。

　　厨师：温室里面地方小，外面活动空间大，胶原含量高就结实了。

　　志鹏这会儿不得不相信了，这些自然淘汰法养殖出来的甲鱼，因为生长时间长，品质确实提高了。

　　消费者：口感比较清淡，然后没有腥味，可以美容，对皮肤特别好。

　　消费者：越好的甲鱼越不腥，那个肉越越筋道

　　消费者：一个月吃一次嘛。只要身体好就全部可以了。

　　消费者：因为原板甲鱼生长时间长，肉烧出来很香。

　　显然，用自然淘汰这样的土办法养殖出来的甲鱼受到了消费者欢迎，看来，养殖户们没有白忙活。

　　养殖户：我们1亩池塘能产五六百个甲鱼，产量是低的，价位是不低的。甲鱼质量好价格卖的高了，还有每亩地能产1000斤虾，合并起来效益高了。

　　余姚市黄家埠镇原板甲鱼养殖公司负责人 沈岳明：小的甲鱼是3年的，120元1斤，下面这个甲鱼是256元1斤，是6年的。这个是4年的甲鱼，价格是156元1斤。这个是5年的甲鱼，价格是195元1斤。

　　目前，浙江省余姚市黄家埠镇甲鱼的养殖面积5万多亩，每年生产商品甲鱼100万只，这些从自然淘汰中养殖出来的甲鱼成为了市场上的抢手货。

　　小片3  粗糙的猪肉

　　这些猪，人称吕梁土猪，诶，名字带土！再看模样，也不像别的猪种是清一色，您瞧，黑的、白的、黑白相间的，颜色花到都没法让人眼前一亮，果然名副其实--土！还有这生长的地方，就是记者听了，也被吓了一跳。

　　记者：真是不问不知道，一问吓一跳。据了解，他们这儿的猪，在养殖过程中，全部都是放养，而且这儿的放养和一般放养还相当不一样。那么，他们这儿又是怎么放养的呢？

　　山西省交口县畜牧局 畜牧师 范新平：一般的地方放养，都是母猪产下小猪 断奶以后，就是28天以后，才开始上山放养。我们这个地方猪舍也比较简陋，山上放养的环境和猪舍的环境遮风挡雨性能都差不多，因此在猪妈妈产下小猪以后，3天至6天以后，基本上小猪能跑的时候，小猪就跟上猪妈妈上山去，小猪也就开始放养了。

　　记者听出来了，有那么一点人放天养的味道。只能怪这些吕梁土猪没有福气，不能像规模化养殖可以住进整齐划一的精致猪舍里，而只能席天幕地。

　　山西省交口县盘盘峪村养殖户 王国生：放养面积也挺大的，我养的1300多头猪，放养的总亩数就是1.5万亩，平均就是10亩地、11亩地放养一头猪。

　　平均10亩地才养一头猪，想一想，该有多空旷啊，记者是没办法知道它们孤不孤单了，不过，倒可以过问过问这些吕梁土猪都吃什么。13

　　山西省交口县畜牧局 畜牧师 范新平：我们这儿的放养猪，2月份以后，主要以长出来的嫩草叶、落下的松针为主，在6-8月份，主要以玛茹野山楂为主，到了9月份，就到了栎籽的盛果期，主要以采食栎籽为主。基本上一年四季都有野果子吃，农户只是补充一点玉米或者黄豆就可以了。

　　记者：你看我手里这些，有杜梨、玛茹、栎籽，还有这野山楂。这些都是长在山里的野果子。成熟以后落在地上，都成了猪在放养时享受的美味。尤其是这个栎籽，它的蛋白质含量可以达到15以上，对于猪来说，这营养价值足以和黄豆媲美了。

　　为了不挨饿，这些吕梁土猪整天只能在山上跑来跑去，时间长了，猪的运动量大了，长的速度却慢了下来，没有一年左右的时间长个，吕梁土猪不好意思出栏。不过出栏上市的时候，却是吕梁土猪最风光的时候，因为消费者都看中了它们那一身粗糙的猪肉。25

　　消费者：它就是纤维比较粗，但是越嚼越香，有咱们小时候吃的那个猪肉的味道，不能天天吃，吃不起，偶尔吃吧，也没个准。

　　山西省交口县畜牧局 局长 梁瑞：本地销售量不是很大，省内吕梁市、太原市，主要销售到这些地方。另外少量销售到北京、天津一带。

　　山西省交口县石口村养殖户 王斗贵：我今年养了200多头猪，1头猪能挣1000多元，我今年能挣20多万元。

　　吕梁土猪，人放天养，一身粗糙，却受到了市场的青睐，在记者看来，这也算得上是一种另类的土吧。