//v.youku.com/v_show/id_XMjE1NzA2OTMy.htmlhttp://jingji.cntv.cn/program/nongguangtd/20100204/101904.shtml俗话说,“七月的核桃,八月的梨,九月的柿子乱赶集”。农历七月刚至，山东省泰安市潮泉镇的万亩核桃园里，已经是硕果累累，房前屋后，坡上坡下，一片片翠绿的核桃树。
常言道：“桃三 杏四 梨五年 想吃核桃得九年。”说的是核桃树的生长速度非常慢，栽上树以后，没有个八九年的时间，是吃不上核桃的。不过呀，这几年，咱们国家的果树专家们研究出了很多的优良品种，这些品种呢生长速度快，结果早，再加上精心的管理，这良种与良法相配套呀，三五年的工夫，果实就能挂满枝头。随着核桃价格的攀升，核桃树也成了农民朋友致富的“摇钱树”。
那么，核桃树丰产的秘诀是什么呢？今天，我们就请山东农业大学的教授给我们详细的讲讲。
采访：山东农业大学 张连忠 教授
你要了解核桃树的特性，它适合的温度是多少，湿度是多少，适合什么样的土壤等等；第二，引进适合自己水土条件的优良品种，建园定植；第三，科学管理，包括施肥怎么施，修剪怎么做，病虫害怎么防治等等。 不用配音
通过张教授的讲解，您知道该从哪里学起了吧，现在，让我们先来看一看核桃树的特性。
片头：核桃的植物学特性及环境要求
小片花：核桃树根系特性
核桃属于深根性树种。核桃的根分为主根、侧根和须根，主根健壮发达，侧根伸展较远。根系水平分布在树冠边缘的范围内。
核桃是落叶果树，冬天到来的时候，树枝停止生长，树叶也就落光了；春天的时候，树枝长出新稍，每天的生长量能达3到4厘米，夏天的时候生长渐渐缓慢，但秋天来临的时候，生长速度再次加快，新稍上的侧芽当年就可以萌发新枝，所以说，核桃树枝条的生长速度是非常快的。
小片花：核桃树花果特性
核桃是雌雄同株异花的果树，也就是说，在同一株树上，既有雄花也有雌花，雄花着生于枝条的中下部，雌花着生于枝条新稍的顶部。虽然核桃的雄花和雌花在同一株树上，但是，雄花和雌花开放的时间是不一致的，有的是雄花先开，有的是雌花先开，在植物学上，这叫雌雄异熟性。
核桃的果实属于坚果类，成熟的核桃由青皮、核桃壳和核桃仁三个部分组成。春天，核桃雌花谢了以后，子房开始膨大，接着进入果实迅速生长期，进入夏季的时候，核桃果实的生长渐渐缓慢，进入核桃壳硬化期，再经过几十天的缓慢生长，盛夏来临的时候，进入成熟期。
了解了核桃的特性以后，咱们再来看看，核桃喜欢什么样的环境。
小片花：核桃树对土壤的要求
核桃树喜欢生长在土层深厚，通气良好的壤土和砂壤土中，土壤以中性或微碱性为宜，PH值为7.0～7.5。土壤粘重及土层薄都不利于生长发育。最适合的地方海拔高度在1 000m以下，背风向阳的缓坡丘陵地及排水良好的平地。如果将核桃种植在土壤坚实的石砾沙滩地，那它的根系只能分布在较小的种植穴范围内，在这种条件下，核桃树易形成长不大的“小老树”。
小片花：核桃对光照、温度和水分的要求
适宜核桃生长的年日照时数在 2 000小时以上，年平均气温9～16℃，最低气温- 25℃，最高温度38℃，无霜期在180天以上。
栽植核桃的地方要求有水源和排灌系统，干旱时能灌水，渍涝时能排水。地下水位要求在地表2m以下。一般要求年降水量500~700mm．干旱、渍涝及地下水位高的地方都不利于核桃树生长。
以上我们为您讲解的是核桃的特性和环境条件，下面，我们再为您讲解核桃园的建园定植。
片头：核桃园的建园定植
当您选好了核桃园的种植地，接下来的工作就是购买核桃苗，进行栽植了。
现在，我国的核桃品种非常多，每个地区都有自己的特色品种，要根据当地的环境条件和品种的特性等因素综合考虑，做到适地适树。
小片花：核桃树优良品种推荐
结果早、丰产性强、品质优的品种的品种有香玲、丰辉、鲁光、辽核1号、辽核3号、辽核4号、中林1号、中林5号、温285、西扶1号、绿波、北京861、薄壳香等。
树势强壮，经济寿命长，较耐干旱的品种有晋龙1号、晋龙2号、西洛1号、西洛2号、礼品1号、礼品2号等。
核桃的繁殖方式有两种，一种是采用种子繁殖，另一种是嫁接繁殖。
种子繁殖生长速度慢，结果晚；嫁接繁殖的苗子生长速度快，结果早，所以，果农们引进树苗的时候最好选择嫁接繁殖的苗子。
由于核桃嫁接嫁接技术受多种因素的影响，没有经验的果农嫁接的成活率比较低，因此，最好到专门培育核桃苗的苗圃去购买已经嫁接好的苗子。
小片花：怎样选择优良的嫁接苗
选苗子的时候要选择嫁接一年以上的壮苗，选购壮苗尽管贵一些，但因为成活率高、生长快，从最终生产效益上看还是要比图便宜买弱苗合算得多。壮苗应该是在嫁接部位以上木质化程度高，直径在1厘米以上、长度在80厘米以上的苗子。
选苗子的时候，还有一点需要注意，因为核桃具有同一品种雌雄花不能同时开放的雌雄异熟现象，影响了核桃的授粉受精和坐果。所以，选苗时应选择2个以上雌雄花期相近或互补的主栽品种。
选好了苗子，接下来就是种植了，种植的时间选在什么时候好呢？一般来说，最好选在春天栽植。
小片花：起苗
栽植的第一步是起苗子，起苗的时候是必须要小心的，千万不能伤了核桃苗的根系。核桃苗的根系大多分布在二十厘米以内，所以起苗的时候在二十厘米处开挖是比较安全的，不会伤害核桃苗的根系。
苗子挖出之后要修根，主根在二十厘米处剪断，侧根在十五厘米处剪断，尽量让核桃根系根根见新茬。
小片花：确定株行距
到了核桃园，首先要算出核桃苗之间的株行距，针对不同的土壤条件，核桃树的株行距也是不一样的，水肥条件好，土壤疏松的平地，核桃的长势旺，长成后的树冠也大，这样的地区，株行距就不能太小，如果株行距太小，核桃树长大以后相互影响，光照水肥都跟不上，就限制了核桃树的生长，所以，土层深厚，水肥条件好，的地区，核桃树的株行距一般为5米乘6米或6米乘6米。
而土层较浅，立地条件较差的地区，核桃树长不了太大，也就可以种植的密一些，一般为2米乘3米或3米乘4米。
小片花：开挖定植穴
确定好了株行距，接下来就是挖坑栽植了。虽然说核桃苗的根系的水平分布也就是二十厘米，但是定植穴却不能挖小了，定植穴的长度、宽度和深度都要达到1米以上。为什么要挖这么大的定植穴呢？这是为了让核桃的根系能够充分的舒展，根系发达了，供给树体的营养就增多了，自然会生长迅速，树体健壮。
挖定植穴的时候，还要把表层土和深层土分开放置，表层土也叫熟土，由于经常的耕翻，表层土的透水和透气能力都很强，还含有丰富的有机物。
小片花：树苗种植要点
挖好定植穴后，先在坑底填入十厘米厚的表层土，表层土填在下面，能使深层土壤透气好而且有养分。
要想让树体长得好，肥料自然少不了的，基肥使用腐熟的鸡粪为最好，一般每个定植穴使用20到40公斤腐熟的鸡粪。
鸡粪施入定植穴以后，要和表层土混合均匀，在这层带有肥料的土壤上面，再填入二十厘米的表层土，这样做的目的是为了不让树苗的根系直接接触肥料，以免肥料烧苗。
填满了土之后，在定植穴里踩一踩，将土壤踩实。
小片花：核桃苗定干、覆膜
核桃苗栽植之后可以马上定干，定干就是在核桃苗的一定高度剪断，定干有利于萌发新枝，萌发的这一层新枝就可以作为核桃树的第一层主枝。定干高度根据土壤条件而定，土层深厚的地方定干高度0.6 m～1.1m，土层瘠薄的地方定干高度可以在1.2 m～1.5 m。
栽后第1次水一定要浇透,待水完全渗后及时在树盘内覆盖一层干土保墒。
苗木栽植后为防止跑墒应对树盘进行覆膜。地膜规格90平方厘米，首先把地整平，铺地膜时两人合作，地膜中心穿过苗木中心，压平铺好，然后用细土将四周及苗木根茎处压严、压实，以防风吹开地膜造成失水。
覆膜后用一塑料薄膜长筒将树干套住，中间用细绳扎几道，防止春天风大吹干树苗，影响核桃苗的生长，大约十几天，气温慢慢升高后将长筒去掉。
上面我们为您讲解的是核桃树如何建园，如何定植，当您的核桃园建好了之后，又如何管理呢？下面，我们先来看看幼龄核桃树的管理。
片头：幼龄期核桃树的管理
核桃树定植后前三年,不结果或者只结少量果,我们把这个时期叫做核桃树的幼龄期,幼龄期核桃树最主要的工作是水肥管理。
小片花：幼龄期核桃树水肥管理
核桃树一般每年施肥两次，第一次是秋季落叶后施肥，主要的肥料是有机肥。幼龄期核桃树施肥一般采用条状沟施肥，既在树冠下挖两条平行的施肥沟，沟的深度50到60厘米，每株树施入有机肥20——30千克，施肥后覆土浇水。如果第一年在树冠下东西方向施肥，到第二年，就在树冠下南北方向挖沟施肥。
第二次在春天枝叶萌芽的时候施肥，这个时候树体进入了快速生长期，可以施入氮磷钾复合肥，施肥量为每株树0.5千克氮磷钾复合肥。
降雨量大于600毫米的地区，一般能满足核桃树全年需水量，降雨量不足的地方，还要适时灌水。春天结合施肥灌一次水；立夏后要浇两至三次水，保持田间含水量不低于60%；采收后结合秋季施肥再灌一次水。
小片花：幼龄核桃树冬季土壤深翻
冬季来临的时候，核桃园里的土最好是深翻一次，深翻土壤有两个好处，一是土壤经过深翻之后，能够蓄水保墒，二是土壤中残留的虫卵，经过深翻之后，暴漏在地表上，很容易被冻死，这样就起到了防治虫害的作用。
小片花：幼龄核桃树冬季防寒
冬季来临之前，还要对幼龄期果树进行防寒处理。核桃幼树枝条含水量较高，抗寒性差，在北方寒冷干旱地区，越冬后新梢表皮皱缩干枯，俗称“抽条”。
在土壤结冻前涂白树干，可缓和枝干阴阳面的温差，防寒效果较好。涂白剂的配方：食盐0.5kg、生石灰6kg、清水15kg，再加入适量的粘着剂、杀虫灭菌剂。
片头：结果期核桃树的管理
核桃树定植三年以后，开始大量的结果，这个时期我们叫它结果期核桃树。结果期核桃树需要做的工作就比较多了，首先，我们来看看肥水管理。
小片花：结果期核桃树水肥管理
结果期核桃树施肥的时间也是春季和秋季。
结果期核桃树采用放射状法施肥。从树冠边缘的不同方位开始，向树干方向挖4～8条放射状的施肥沟，沟长一般50厘米，宽40～50厘米，施基肥沟深30～40厘米，追肥沟深为10～20厘米，每年施肥沟的位置要变更，并随着树冠的扩大而外移。
秋季要施有机肥，每棵树的施肥量是50—60千克。
春季施氮磷钾复合肥，每株树施氮磷钾果树专用肥0.5至1千克。
核桃喜湿润，抗旱力弱，灌水是增产的一项有效措施。在结果期间如果土壤干旱缺水，则坐果率低，果皮厚，种仁发育不饱满；施肥后如不灌水，也不能充分发挥肥效。因此，在开花、果实迅速增大、施肥后以及冬旱等各个时期，都应适时灌水。
对于结果期核桃树，也要经常的松土锄草，保持土壤透气，尤其是开花后到坐果前这一段时期，做到苗根附近松土宜浅,行带间宜深.松土深度随苗木生长逐次加深。
小片花：结果期核桃树人工授粉
四 五月份是核桃开花的时间，这时要及时授粉。
核桃的雄花花期短，在晴暖的天气情况下一株树的花期约为3天，而雌花花期长，且有等待授粉习性。因此，要采集花粉进行人工授粉。当雄花花序个别开始散粉时，于上午8－ 10时采集核桃雄花序，将花粉置于纱布袋中，挂于竹杆上，人举竹杆在林中边走边抖将花粉袋里的花粉撒落在雌花上。
六 七月份，核桃树开始挂果，这个时候要及时疏果，土层瘠薄的地方，每平方米树冠投影面积留果量为60-80个，土层厚，土质条件好的地方，每平方米树冠投影面积留果80-100个。
核桃树3至5年后进入盛果期，这个时期，萌发的枝条越来越多，这时，就要及时修剪了。
小片花：结果期核桃树整形修剪
修剪季节是秋季落叶前这一段时间。
对于三到五年的核桃树，最主要的工作是培养主枝，也就是我们常说的骨干枝。骨干枝培养好了，就能形成良好的丰产树型。其次，要选留合理的侧枝，为促进果树早结果，早丰产奠定基础。
核桃树在选留骨干枝的时候，要选择直立向上的健壮枝条做中心干，并在整形带内选择方向好，长势相近的三个壮枝作为第一层主枝。
选留的枝干要上下错开，插空选留，避免互相重叠。
三大主枝水平角120度，犄角55至65度，层间距20厘米左右。
四到五年的核桃树，可以选留第二层主枝和第三层主枝。第一层主枝和第二层主枝的层间距1.5至2米，第三层选留一至两个主枝，与第二层主枝的层间距0.8至1米。
侧枝是核桃树结果的重要部位，一定要注意培养。侧枝选留与主枝的生长方向相同，水平夹角45至50度的枝条，这样可以避免互相干扰。
第一层主枝上各留两个侧枝，第一侧枝距中心干80到100厘米，第二侧枝距第一侧枝40至60厘米，这样交错排列，可以充分占据空间。
主枝和侧枝整理清楚之后，接下来要处理背后枝。
背后枝也叫下垂枝，核桃的背后枝与其他果树不同，它的角度虽大，但长势强，消耗的养分大，如果任由着它生长，往往超过原来的枝头。
背后枝有三种处理的方式：如果背后枝与原来的枝条长势相似，互争营养，这样的背后枝需要及早疏除。
如果背后枝长势比较弱，并且已经形成花芽，可以采取回缩的手法，将稍部剪除，培养这个背后枝为结果枝；如果背后枝生长旺盛，已经超过原来的枝头，并且方向合适，可以将原来的枝条去掉，用背后枝代替原来的枝条。
核桃树长到一定高度，需要进行落头去顶，就是将核桃树最上面徒长的枝条去掉，去顶的目的是为了控制树高，防止树干疯长，落头之后解决光照和长势的矛盾，使结果枝得到更多的营养。
除了以上必要的修剪之外，对于影响树体发育的病虫枝，枯死枝，并行枝，直立枝和交叉枝等也要进行处理，达到枝不磨，稍不碰，日照树冠梅花影的修剪效果。
首先对病虫枝，枯死枝进行疏除，这一类的枝条一定要拿到果园外面烧掉或掩埋，避免病害的传播。
对于两个枝条距离比较近，又在一个方向上生长的并行枝，应根据周围枝量的多少而决定。周围枝量多，可以减去一个，枝量少，可供其发展。
对于生长角度直立的枝条，可以采用回缩的手法，将其剪去，防止它扰乱树形。
对于交叉枝，可以根据周围枝量的多少而定，枝量大，可以将两个交叉枝剪除一个，枝量少，可以缩剪交叉枝的枝头，使两枝一上一下，一左一右的发展。
盛果期核桃树外围枝条由于多年伸长和分枝，常常密挤交叉和重叠，造成内膛光照不良，应适当疏除和回缩。达到外围不挤，内膛不空的效果。
在核桃树的管理中，病虫害的防治也是不容忽视的，下面我们来看看核桃树病虫害的防治。
片头：核桃树病虫害的防治
核桃树最常见的虫害是刺蛾，俗称痒辣子，毛八角，刺毛虫等。在我国各地都有分布。初龄幼虫取食叶片的下表皮和叶肉，仅留表皮层，叶面出现透明斑。三龄以后幼虫食量增大，把叶片食成很多孔洞，影响枝势和第二年结果。幼虫体上有毒毛，触及人体，会刺激皮肤发痒发痛。
刺蛾幼虫发生严重时，可分别用水胺硫磷1000倍液，10%氯氰菊酯乳剂5000倍液在叶面上喷施，杀虫率达90%以上。
核桃病害防治的重点是黑斑病。核桃黑斑病为害果实，也为害叶片和新梢，引起果实腐烂和早期落果，降低出仁率，是一种细菌性病害。防治方法是用波美3度～5度的石硫合剂，枝条萌芽前在树干和树枝上均匀喷施。
通过咱们的精心管理，三五年的核桃树就可以收果子了，到了九月份下旬，核桃的青皮变成了黄绿色，少量成熟的核桃开始自然脱落的时候，就可以采收了。用竹竿轻轻的敲打，成熟的核桃就自然脱落了。
观众朋友们，看了以上我们为您介绍的内容，不知对您有没有启发。核桃树适应性强，寿命长，产量高，营养丰富，既是人们喜欢食用的果品，又是重要的油料作物，素有“铁秆庄稼”的美称，希望核桃树的种植能给您带来丰产和丰收。
