主持人：早上好，听众朋友，欢迎您收听《致富早班车》节目，我是主持人田静。蔬菜是城乡居民生活必不可少的重要农产品，保障蔬菜供给是重大的民生问题。改革开放以来，我国蔬菜产业发展迅速，在保障市场供应、增加农民收入等方面发挥了重要作用。党中央、国务院高度重视蔬菜产业发展，在2010年国务院就出台三个文件，对加强蔬菜生产流通、保障市场供应等工作提出了一系列要求，同时要求制定全国蔬菜产业发展规划。今年初，经国务院同意，国家发展改革委、农业部联合印发了《全国蔬菜产业发展规划（2011-2020年）》。《规划》的发布和实施，为我国今后蔬菜产业提质增效、菜农增产增收的菜篮子航母建造了一盏导航灯塔。我想这个规划里面应该对于很多大家关心的问题都给出了答案，那么今天我们就来一起探寻一下。我们很荣幸的请到了农业部种植业管理司经作处李建伟副处长做客我们的节目！我们欢迎李处长！
专家：主持人好！听众朋友大家好！非常高兴，今天能在这里跟大家一起展望蔬菜产业未来十年的发展。
主持人：李处长，非常高兴您能来做客我们的节目。我们知道，改革开放以来，蔬菜产业总体保持了平稳较快发展，由供不应求到供求总量基本平衡，品种日益丰富，质量不断提高，市场体系逐步完善，总体上呈现良好的发展局面。那么，我国蔬菜产业发展的基本情况是怎样的？请李处长来介绍一下。
专家：好的。蔬菜产业正如你刚才讲的，总体保持平稳较快发展，呈现良好的发展局面。这主要表现在6个方面：一是生产持续发展;二是布局逐步优化;三是质量显著提高;第四点是科技水平不断提高;五是加工业快速发展;六是市场流通体系不断完善。
主持人：嗯，李处长介绍的这六点，我们分别来谈谈。
专家：好的。一是生产持续发展。蔬菜播种面积，由1990年的0.95亿亩增加到2010年2.85亿亩，增长2.35倍；总产量由1990年的1.95亿吨增加到2010年6.51亿吨，增长2.34倍；人均占有量由1990年171公斤增加到2010年的485公斤，增长1.84倍，比世界平均水平多200多公斤；常年生产的蔬菜达14大类150多个，逐步满足了人们多样化的消费需求。
二是布局逐步优化。在农业部《全国蔬菜重点区域发展规划）》的指导下，蔬菜基地逐步向优势区域集中，形成六大优势区域，呈现栽培品种互补、上市档期不同、区域协调发展的格局，有效缓解了淡季蔬菜供求矛盾，为保障全国蔬菜均衡供应发挥了重要作用。
三是质量显著提高。据农业部农产品质量安全例行监测结果，近4年蔬菜农残监测合格率稳定在95％以上，比2000年提高30多个百分点，蔬菜质量总体上是安全，食用是放心的。
（间奏乐1）
主持人：好，听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台·中国之声调频106.1兆赫，每天早上为您播出的“致富早班车”节目。今天我们特别邀请到了农业部种植业管理司经作处的李建伟副处长，来给我们解读《全国蔬菜产业发展规划》，这个规划里面很多内容都是大家非常关心的，那么刚才呢，李处长给我介绍了蔬菜产业总体保持着平稳较快发展，呈现了良好的发展局面，表现在几个方面，一是生产持续发展，二是布局逐步优化，三是质量显著提高，那么第四是什么呢？
专家：第四点是科技水平不断提高。改革开放以来，全国选育各类蔬菜优良品种3000多个，主要蔬菜良种更新5-6次,良种覆盖率达90%以上；设施蔬菜达到5000多万亩，特别是日光温室蔬菜高效节能栽培技术研发成功，实现了在室外零下20度严寒条件下不用加温生产黄瓜、番茄等喜温蔬菜，其节能效果居世界领先水平；蔬菜集约化育苗技术快速发展，年产商品苗达800多亿株以上。此外，蔬菜病虫害综合防治、无土栽培、节水灌溉等技术也取得明显进步。
主持人：嗯，是的，科技水平的不断提高是我们有目共睹的，那么我们再来看看最后两点，请李处长介绍一下。
专家：五是加工业快速发展。据农业部不完全统计，2009年全国蔬菜加工规模企业10000多家，年产量4500万吨，消耗鲜菜9200万吨，加工率达到14.9％。
六是市场流通体系不断完善。自1984年建立全国第一家蔬菜批发市场以来，蔬菜市场建设得到快速发展，经营蔬菜的农产品批发市场2000余家，农贸市场2万余家，覆盖全国城乡的市场体系已基本形成，在保障市场供应、促进农民增收、引导生产发展等方面发挥了积极作用。
主持人：嗯，听了李处长的介绍，我们可以这样说，就是蔬菜产业已经从昔日的“家庭菜园”逐步发展成为了现在主产区农业农村经济发展的支柱产业了，保供、增收、促就业地位日益突出。好，这是我国蔬菜产业发展的一个基本情况，那么下面的节目时间里，我们将继续为您解读《全国蔬菜产业发展规划》，欢迎您继续收听。
（间奏乐2）
主持人：好，听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台·中国之声调频106.1兆赫，每天早上为您播出的“致富早班车”节目。今天我们特别邀请到了农业部种植业管理司经作处的李建伟副处长，来给我们解读《全国蔬菜产业发展规划》，这个规划里面很多内容都是大家非常关心的，那么刚才呢，李处长给我介绍了我国蔬菜产业发展的一个基本情况，说到了蔬菜产业已经逐步发展成为了现在主产区农业农村经济发展的支柱产业，保供、增收、促就业地位日益突出。那么，蔬菜产业地位日益突出具体都表现在哪些方面呢？我们一起来了解一下，有请李处长。
专家：好的。蔬菜产业地位日益突出，主要表现在4个方面：
一是满足食物需求。蔬菜是人类的基本食物来源之一，提供人体健康所必需的维生素、膳食纤维和矿物质。鲜食为主、需求量大的传统饮食习惯，决定了蔬菜在我国城乡居民膳食结构中具有特殊重要的地位。蔬菜生产在保障城乡居民基本消费需求和提高生活质量方面发挥了重要作用。二是增加农民收入。
主持人：嗯，这个是大家最关心的，听听看都增加了多少呢？
专家：据国家统计局统计，2010年全国蔬菜播种面积占农作物播种面积的11.9%，总产值1.2万亿元，占种植业总产值的33%。另据农业部测算，2010年蔬菜对全国农民人均纯收入贡献830多元，占农民人均收入的14%。
主持人：占到了14%，还是增长了不少的，那么这是增加农民收入方面，其他表现是什么呢？请李处长接着介绍吧。
专家：好的。三是促进城乡居民就业。据不完全统计，2010年，与蔬菜种植相关的劳动力1亿多人，与蔬菜加工、贮运、保鲜和销售等相关的劳动力8000多万人。
四是平衡农产品国际贸易。据中国海关统计，2010年我国出口蔬菜836万吨，比2000年增长1.6倍；出口额97亿美元，比2000年增长3.7倍；贸易顺差94亿美元，居农产品之首，比2000年增长3.7倍，而同期农产品贸易逆差达231亿美元。
主持人：嗯，刚才听了李处长的介绍，我们可以看，蔬菜产业地位真的是越来越突出了，既满足了咱们对食物的需求，又增加了农民收入，而且还促进了城乡居民就业，平衡了农产品国际贸易，这样看来，蔬菜产业无论是对农民自己还是对咱们城市消费者来说，都是具有重要意义的。好，基本情况就介绍到这儿，下面我们来看看蔬菜产业发展存在问题，欢迎您继续收听。
（间奏乐3）
主持人：好，听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台·中国之声调频106.1兆赫，每天早上为您播出的“致富早班车”节目。今天我们特别邀请到了农业部种植业管理司经作处的李建伟副处长，来给我们解读《全国蔬菜产业发展规划》，这个规划里面很多内容都是大家非常关心的，那么刚才李处长说到了蔬菜产业地位日益突出，表现在了四个方面，一是满足对食物的需求，二是增加农民收入，三是促进城乡居民就业，四是平衡农产品国际贸易。可以说呢，在我国经济社会发展日新月异的今天，我们现在站在新的起点上看呢，影响发展的因素也是时刻发生变化的。那么李处长，您认为蔬菜产业发展在当前新的形势下，都存在哪些问题呢？
专家：主要表现在以下几个方面：一是蔬菜价格波动加剧；二是质量安全隐患仍然存在；三是基础设施建设滞后；四是科技创新与转化能力不强。
主持人：那这几点问题我们分别来说一下，先说第一点蔬菜价格波动加剧，是什么原因造成的呢？
专家：蔬菜价格波动加剧，主要有3个原因：第一，成本持续增加，推动价格上涨。据分析，近10年蔬菜生产成本平均涨幅在10%以上，特别是人工费用上涨最快，年均涨幅达18%。与此同时，运输成本和摊位费幅涨更大，这是蔬菜价格上涨的重要原因。第二，受突发重大天气的影响，造成供给减少，价格上涨。在现在的2.85亿亩的蔬菜中，露地蔬菜占70%多，这部分受天气影响是最大的。近几年，设施蔬菜发展很快，但多数地方设施建设标准低，抗御低温、风雪等灾害的能力较差。比如2008年初，南方冰冻雨雪灾害损毁大棚60多万亩，造成春淡供应紧张，价格大幅上涨，当年2月上旬蔬菜价格上涨近一倍。第三，是受其他多种因素影响。在一个开放的社会中，信息传播快、影响大，一条不良的手机短信、一个不实的网络帖子或是一篇不当的新闻报道，都会引起蔬菜价格的剧烈波动。还有一些市场炒作等因素，也影响蔬菜价格的稳定。
（间奏乐4）
主持人：好，听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台·中国之声调频106.1兆赫，每天早上为您播出的“致富早班车”节目。今天我们特别邀请到了农业部种植业管理司经作处的李建伟副处长，来给我们解读《全国蔬菜产业发展规划》。蔬菜价格的波动确实会产生一定的影响，就像今年以大白菜为代表的叶类菜的价格上涨，就引起了大家的关注，也让消费者对菜价格外敏感。那这是第一个问题，蔬菜价格波动造成的影响，那么第二个问题是什么呢？
专家：二是质量安全隐患仍然存在。我国蔬菜质量总体是安全的、食用是放心的，但是个别地区、个别品种农药残留等质量安全问题是存在的。主要原因：第一，生态栽培技术普及率较低，杀虫灯、防虫网、粘虫色板、膜下滴灌等有效控制农残的技术，推广面积不大。专家分析，露地蔬菜应用杀虫灯的比重仅15%左右，设施蔬菜应用粘虫色板20%左右、防虫网10%左右。
主持人：嗯，从这个数字我们就可以看出，生态栽培技术的使用普及率确实是比较低的，才不到20%，这是一个问题，那还有什么呢？
专家：第二，标准化生产水平较低，各地在标准化生产上有一套技术规程，但落实的力度不大，生产采标率低。即使在蔬菜优势区域的重点县，按照技术规程进行生产的也不到50%。第三，质量监管的到位率较低，蔬菜生产规模小、环节多、链条长，基地准出、产品质量追溯等制度不健全，产地环境、投入品和产品检测等环节监管不到位，一些质量不合格的产品容易进入流通。
主持人：嗯，蔬菜产业发展存在的问题，一是蔬菜价格波动，二是存在质量安全隐患，那还有什么问题呢？欢迎您继续收听。
（间奏乐5）
主持人：好，听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台·中国之声调频106.1兆赫，每天早上为您播出的“致富早班车”节目。今天我们特别邀请到了农业部种植业管理司经作处的李建伟副处长，来给我们解读《全国蔬菜产业发展规划》。刚才李处长说蔬菜产业发展存在的问题，一是蔬菜价格波动，二是存在质量安全隐患，那还有什么问题呢？李处长
专家：最近几年，蔬菜价格波动表面上看主要是灾害性天气引起的，而根源在基础设施薄弱、抗御灾能力差。从露地蔬菜看，由于大量菜田由城郊向农区转移，农区新建菜田基础设施建设没有跟上，致使高产稳产菜田减少，单产下降。如北京、天津、西安等9大城市，2009年露地蔬菜亩产量1.76吨，比2000年低11%。从设施蔬菜看，由于建设标准低，抗灾能力弱。2008年初，南方冰冻雨雪灾害损毁大棚60多万亩，损失蔬菜904万吨；2009年10月末11月上中旬，北方大范围雨雪天气，损毁温室大棚接近90万亩，损失蔬菜213万吨，加剧了市场供需矛盾。从采后商品化处理看，冷链设施匮乏、贮运保鲜技术落后，致使蔬菜损失高达20%-30%，高于发达国家5%的水平。
主持人：嗯，李处长从露地蔬菜到设施蔬菜，再到蔬菜采后的商品化处理，介绍了蔬菜产量下降的原因，我们看李处长介绍的这几个例子，都是因为基础设施建设没跟上、技术落后造成了蔬菜的巨大损失，这确实是一个问题。那我们再来看看其他方面,请李处长接着介绍。
专家：好的。四是科技创新与转化能力不强。我国蔬菜品种研发、技术创新与成果转化上还存在很多薄弱环节，耐贮运、适合加工、适应设施栽培的品种不多，难以满足生产需求。据统计，每年进口蔬菜种子占用种量的10%，占销售额的25%。这个问题引起了社会的极大关注。
与此同时，良种良法不配套，生产中存在的问题越来越突出。如烟粉虱、根结线虫、番茄黄花曲叶病毒、十字花科根肿病等蔬菜病虫害发生面积越来越大、危害越来越重；过量施用化肥，有机肥施用不足，加上连作引起的土壤盐渍化、酸化不断加重，影响蔬菜产业的持续发展；农村青壮年劳动力大量转移，劳动成本大幅上涨，轻简栽培技术集成创新也亟待加强。
主持人：那么，刚刚我们分析了当前蔬菜产业发展所面临的形势，可以说是机遇与挑战并存，我们也能感觉到，其实现在我们面临的挑战还是很大的，那么下集节目时间里，我们就来说说怎样去迎接挑战？欢迎您持续收听。
背景音乐：蔬菜是城乡居民生活必不可少的重要农产品，保障蔬菜供给是重大的民生问题，能够得到可持续发展，是惠及百姓、惠及国家的好事，在机遇与挑战面前，我想，在国家政策的大力扶持下、在农业部门的精心指导下、在广大菜农的辛勤耕耘下，我国蔬菜产业一定会保持持续健康发展。
结束语：那么我们今天节目结束的时间就要到了，非常感谢李建伟处长做客我们的节目，给我们带来了这么详细的介绍，同时也感谢听众朋友您的收听。如果您需要节目的相关资料可以登录“中国农村远程教育网”，登录“中国广播网”还可以重复收听我们的节目，如果您对节目有什么意见或者建议，欢迎您联系我们，写信请您寄到“北京市朝阳区来广营甲一号，中央农业广播电视学校”，邮政编码100012，两部热线电话010-84903184、84903190，现在我们的节目开通了官方微博，您只要登录新浪、腾讯微博，搜索“致富早班车”就可以进入我们的主页，与我们进行交流互动。今天的节目是由小羽编辑、石涛制作，听众朋友，下次节目时间我们再见！
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