(采访)种植户老头:大家出来,收黑番茄的来啦!
进入八月之后,张掖市高台县的种植户们,就开始忙着采摘黑番茄了,这会儿种植户们的积极性特别高,因为他们种的黑番茄能见到效益了。
(采访)种植户:我一亩二分地,摘了一吨多了,预计一共能摘4-5吨。
(采访)种植户:二亩地已经收了两吨半了,一共能收五吨。
(采访)种植户:照现在这个帐时,如果没有大的波动能收四千七八,五千元钱差不多。
其实啊,高台县的老百姓也是这两年才开始种植黑番茄的,之前,当地的种植户,除了种植玉米、小麦这些大田作物以外,种植最多的就是这种做加工用的红番茄。2007年,一位叫柴在军的人却打破常规,把黑番茄培育试种成功,在高台县推广种植。
(采访)黑番茄种植基地负责人柴在军:因为它比较适合干旱荒漠地区种植,特别是河西走廊。
甘肃省张掖市高台县,位于我国河西走廊中部、巴丹吉林沙漠的南缘,属于大陆性温带干旱气候,水资源非常短缺。“一年一场风,从春吹到冬,干旱又少雨,十年九年旱”正是那里的真实写照。
(采访)柴在军:现在河西走廊一个严重的问题就是祁连雪山上升,冰川萎缩,生态恶化,荒漠化加剧,内陆河的来水量锐减。
祁连山的冰川、黑河的河水是河西走廊的生命源泉,这里的老百姓十分珍惜有限的水资源。而柴在军和他种植基地的技术人员们,之所以要培育种植黑番茄,最主要的原因,就是它能节水抗旱。
(采访)种植户李延伟:黑番茄比其他大田作物节水。
(采访)刘场长:浇一次水一亩地用60立方,一个月只灌一次水,一共四到五次水基本上就收获了,大田作物浇一次水要百八十立方到200立方,要浇八次水。
(采访)柴在军:平均节水跟大田的小麦、玉米相比能节水40%到45%。
在黑番茄整个生长期内,没有特别需要多浇水的阶段,每个月灌一次水就足够了。除此之外,河西走廊地区,有着丰富的光热资源,昼夜温差大。这种自然条件恰好适合黑番茄的生长。
(采访)刘兴才:我们这个基地引进这个品种,老百姓通称叫黑番茄,我们叫大漠紫光,为什么叫大漠紫光呢,因为我们这个地方在沙漠的边缘,我们充分利用白天的光照资源和温度,这个品种在大漠的光照下,颜色发紫发黑,所以叫大漠紫光。
充足的光照,较大的温差,使黑番茄中的一些营养物质合成的更加充分,品质更好,颜色也会更加饱满,达到它黑紫色的品种特性。而且,大漠中的沙土地,也更有利于黑番茄的生长。
(采访)刘兴才:沙地,沙多的地它的温度高,果实成熟就能提前5到7天。
我们知道,沙子的热传导性比较强,能储存更多的太阳光热,所以沙土地的温度比一般黏土地要高。而且,沙土颗粒比较大,空隙多,透气性也比较好。黑番茄种植在这样的环境中,能加快它生长和成熟的速度。
种番茄比种玉米小麦能节水,沙瓤土种出的番茄品质也更高,所以在高台县,原本种植番茄的老百姓就特别多。可都是集中种植加工用的红番茄,这种红番茄产量虽然高,每亩能达到七八吨,但是投入大,价格低。
(采访)种植户段俊明:这个加工番茄1996年每吨就是314块钱,现一吨还是330块钱,没有涨价,积极性就不高了。
这样一来,忙活了一年的老百姓见不到多少钱。而现如今,柴在军推广的这种黑番茄,产量虽然比不上红番茄,可卖的价儿相当高。
(采访)种植户:比红番茄肯定要强,一吨能卖四吨的价钱。
(采访)加工厂杜经理:我们收购(黑番茄)的价格是红番茄的三到四倍,一吨1300元上地头收购。
也就是说,种植户种一吨黑番茄的收入就能抵上种四吨红番茄,这效益翻了好几倍,种植户的积极性能不高嘛!
(采访)段俊明:主要就是经济效益,见钞票嘛,哪个有效益就种哪个。
可是,这黑番茄凭啥就比红番茄金贵呢?咱啊,还得从它的出身说起。黑番茄祖籍是在遥远的南美洲,因为果实的颜色是黑紫色而得名。黑番茄营养丰富,其中花青素含量高达每公斤89.71毫克,番茄红素的含量也达到28.04毫克,是普通红番茄的7.2倍,可以说是不可多得的营养果品。
(采访)种植户:搭架子系绳子,比较麻烦一点。
其实,种植户所谓的“麻烦”,正是种好黑番茄,保证高产、高质的关键技术。如果光有了好的品种,技术环节却跟不上,也没法得到高效益。所以,一直在当地指导农户种植黑番茄的技术员刘兴才,经常对种植户强调,要种好黑番茄,第一个关键环节就是搭架子。
一般来说,我们吃的鲜食的番茄,枝蔓长得都比较长,种植的时候就要给它们搭架子,挂绳子,让枝条有所攀附。这可以说是种番茄的人都有的经验。可是,高台县的番茄种植户们却嫌麻烦,因为他们以前没这经验。
(采访)种植户:常规番茄不需要搭架子,生长的不高。
当地老百姓说的常规番茄,就是指这种用来加工的红番茄。这种红番茄,植株长不高,所以不用搭架子。可要种黑番茄,就得改变以往的种植方式。
(采访)刘场长:黑番茄长得比较高,它要结八层果实,不像红番茄就一层,我们必须要搭架,黑番茄从小苗开始就要把架子搭上,这样绕起来,黑番茄果实是从下往上,一层层的逐渐长出来,分批成熟。搭架子就是要把黑番茄长长的枝条立起来,叶子、果实才能正常生长,否则都会烂在地里。
(采访)刘场长:黑番茄不能接触地面,因为一接触地面就容易生病,就坏了,没法采摘了,所以这架子是非搭不可。这么一来,种植户就觉得费工又费力,总怕白忙活一场。
(采访)种植户李延伟:去年我试种了一下,试种了两亩,就这两亩都不敢种,他们给我做工作,让我慢慢种。
(采访)刘场长:竹竿都是我们公司给农户的,直接就用,再不用掏这个钱了。架子的搭法就是前面一个三角架,必须要结实。要稳定,两边侧面有铁丝,用绳子吊起来。
技术人员一直跟种植户们强调,要把架子搭牢固。因为在河西走廊地区,风沙比较大,容易把架子吹倒,再者,到了果子的盛产期,架子的负担会更重。
(采访)种植户李延伟:随时需要固定的,要不一刮风就倒了。在田间管理的时候,有松动的就随时把它绑好。
其实搭架子除了可以固定黑番茄枝条,防止倒伏,技术人员说,搭架子还有更重要的作用。
搭架子的问题处理好了,不过当初,种植户们对种植黑番茄还有一个顾虑,就是觉得在田间管理的时候有点繁琐。
(采访)种植户:这个品种生长非常旺盛,偏条非常多,随时都要打杈,这个就是比较麻烦一点。
(采访)种植户李延伟:黑番茄和红番茄比起来,就是打杈麻烦一点。
黑番茄在大漠沙土地这种十分适宜的环境下,枝条生长旺盛,一不留神它就容易长“疯”了,疯长的枝杈不能坐果,白白耗费养分,还跟果实争营养。而且枝杈太密,影响通风透光,容易给黑番茄带来疾病。所以,要种好黑番茄,第二个关键技术就是打杈儿,也就是把那些疯长出来的多余枝杈剪掉,给黑番茄瘦身。
刚开始的时候,这样的活儿种植户们也没少干,可是效果却不好。因为打杈的时机总是掌握不好。
(采访)种植户李延伟:你看现在麻烦了长大了,得用剪刀剪了。有时候时间掌握不好,它还可以复生,我们刚开始就是那么小,刚长两个叶子就摘掉了。
(采访)刘场长:如果小了打打不净,第二次还会复长,4210它还有个小瓣瓣,打杈的时侯眼睛看不到,光把大的头掐掉了,下面还有个小的,还会生长。
杈子刚露头就掐掉,清理不彻底,可要是侧枝长得太大了,多耗费了整个植株的营养,又会影响主枝的生长。也就是说,太早太晚打杈都不稳妥。
(采访)我们要求在杈刚长出来,到10厘米左右打杈是最合适的,
(采访)种植户:基本上技术人员手把手教我们,就得这么大剪掉,复生的可能性就没有了。
没有了侧枝的干扰,有利于黑番茄通风透光,不仅促进生长,还能预防疾病。
(采访)刘场长:一个是防叶霉病,第二个是防番茄的白粉病,通风透光以后,这两种病就不会发生了。
给黑番茄成功瘦身之后,还得给它们限制身高。因为黑番茄这个品种,是可以无限生长的,如果不加限制,黑番茄一般可以长到三四米高,养分都给了它蹿个子,自然就结不出多少果实。所以必须给它限制住身高。那么,多高合适呢?
(采访)刘场长:等到8层果实长够了,就爬到铁丝上面了,长到这里就可以掐头。
黑番茄从下到上依次开花坐果,直到长出第八层果实,黑番茄的身高就算达到技术员的标准了,要限制它再往高处长。办法呢,就是技术人员说的掐头,也叫打顶、打尖,意思就是把黑番茄主枝上的生长点给去掉,这样它就不会再窜个儿了。
(采访)到了8月1号到五号,必须完成掐尖,这样留下八到九层果子,到10月份全部红完。陆地上有个季节性,在这里冬天不行,秋天上了冷就冻掉了。
(采访)根据高台县当地的气候情况,技术人员总结的经验是,黑番茄结到八九层果实,就足够了。因为这八九层果实陆陆续续长成熟,是从七月底到十月初,这大概70天左右的时间。等到了秋冬季节上冻之前,这几层果实正好都能成熟。如果任由它长高,即使再开了花,也结不出多少果子,即使结了果子也不够时间成熟。
(采访)刘场长:如果不掐,长出的果子到了天气放冷了以后,就不成熟了,完全就是一种浪费。上面的果子不熟了,下面的果子又小了。
(采访)所以,与其让它贪长,不如把养分节省下来,充分供给已经长出的八九层果子,保证下面的坐果率,果实也能长得更大一些。这样,也就保住了产量。
有了科学的种植方法,有了黑番茄种植基地技术人员的指导,黑番茄在我国的大漠戈壁中落户生根,结出高产优质的果实。在黑番茄地里劳作的农民朋友心中充满希望,整天都是欢歌笑语。
(采访)柴在军:温家宝总理不只数次的提出“绝不能让民勤成为第二个罗布泊,绝不能让敦煌成为第二个楼兰”。也不只数次的说,甘肃干旱少雨,甘肃人要发扬“人一之我十之、人十之我百之”的沙漠胡杨精神。我作为一个17年实践沙产业理论,实现沙漠经济的一个基础科技工作者,我觉得总理说的太震撼了……
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