老家住在小山村，即便近几年条件改善一点，给爸爸买了个小户型的县城房子，爸妈也不想住，总觉得农村有山有水，啥都好，我爸爸特别喜欢钓鱼，图片上大家看到的这些鱼都是野生的，爸爸平时闲着没事去水库钓的；可钓的鱼多了，一家子人也吃不完，一时间想不到什么办法，我老爸老妈打了个主意，把所有钓来的野鱼杀一杀，去掉内脏，用竹子串起来，挂在院子里，过路的人看了像见稀奇一样，走过路过都要来看看，还别说，晒干的鱼干，散发出很特别的香味，闻到嘴都；
很多朋友纳闷这晒干的鱼能好吃到哪儿去，别慌！我给大家献上这道老家的香焖鱼干做法；
制作步骤：
1.先把鱼干用水泡上一晚上，待鱼干泡软之后，切成一小块的放锅里煎至焦黄；
2.其次，加入适量的生抽，姜丝，白糖，加入水盖过鱼干即可，盖上锅盖中火焖至8分钟，然后大火收汁；
3. 加入适量的盐调味就可以起锅啦，如果喜欢吃辣的朋友也可以加入辣椒；
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