美食工场

糯米丸子：糯米凉水浸泡隔夜，姜、蒜切末猪肉糜加入所有调料搅拌上劲，我不喜欢吃姜，用的姜粉代替，挤成丸子形状在沥干水的糯米里滚一圈，周围粘满糯米，用手稍微捏一下，摆在盘子里，水烧开，放进去蒸25分钟，少许葱花装饰即可！

辣椒炒卤豆腐：辣椒、香葱切段，卤豆腐切片，放食用油，油热后加入小米椒、卤豆腐炒一炒再加入青辣椒，然后加入生抽、蚝油、盐，加适量水、鸡精，收汁后上菜！

爆炒猪肚：猪肚处理好之后，切小段，放高压锅加水炖10分钟，小米椒、青椒、蒜切段，生姜切丝，油热后加入生姜、蒜、小米椒炒香后，加入猪肚、大火爆炒后，加入青椒，加入生抽、蚝油、料酒炒一炒，加入适量水、盐、鸡精收汁后盛盘。

蒜香蚝油鸡翅：鸡翅完全解冻后两面用刀划口，以便入味！将鸡翅放入大碗中，放入2片姜片、少量蒜片、生抽、料酒和适量黑胡椒，腌制2个小时以上，腌好鸡翅，起锅热油，将鸡翅煎制两面焦黄！煎好后将剩余的蒜末一起放入锅中翻炒，再将腌鸡翅的料倒入锅内，加入蚝油翻炒，最后如果觉得淡，可以再放一点点盐或者老抽即可！