脂肪肝多与进食不当有关，如摄取过多脂肪、胆固醇或甜食以及长期饮酒等。
控制热量会使体重逐渐下降，有利于肝功能恢复。忌用肉汤、鱼汤、鸡汤等。
高蛋白可保护肝组织并促进已损害肝细胞的再生。控制碳水化合物摄入比减少脂肪更有利于减轻体重和治疗脂肪肝。特别要控制进食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕点等。旨肪肝患者的饮食不宜过分精细，主食应粗细粮搭配，多吃蔬菜、水果及菌藻类以保证摄入足够数量的食物纤维。这样既可增加维生素、矿物质供给，又有利于代谢废物的排出，对调节血脂、稳定血糖水平有良好效果。
《方1》
薏苡仁40g，鸭肉、冬瓜各800g，瘦猪肉100g，生姜15g，葱10g，黄酒30g，精盐3g，胡椒粉1g，猪油50g，肉汤1500g。
将鸭肉洗净，入沸水中焯去血水，切长方块。猪肉洗净，切长方块。冬瓜去皮洗净，切长方块。姜洗净拍破。葱洗净切段。锅置火上加猪油烧至六成热，下生姜、葱焖出香味，注入肉汤、黄酒，下薏苡仁、鸭肉、猪肉、精盐、胡椒粉煮至肉七成熟时，下冬瓜至熟。佐餐食用。
《方2》大枣芹菜茶
材料：大枣10枚，芹菜(连根)120克。
做法：将材料加水煎汤，代茶饮用。每日1剂。
功效：补中益气、疏肝清热、祛风利湿。
《方3》蘑菇豆腐汤
材料：蘑菇250克，豆腐200克，调料适量。
做法：按常法煮汤服食。每日1剂。
功效：清热润燥、益气解毒。
《方4》
赤小豆、泽泻、茯苓皮各3g，木香4.5g，猪苓3g，草稍2g，枳实3g，山楂、麦冬各1.5g，桔梗3g，广皮、扁豆、砂仁各2g。以上药用二碗煎八分，症状轻者服用即可见效，直至痊愈为止。
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《方5》
焦山楂15g，生黄芪15g，荷叶8g，生大黄5g，生姜2片，甘草3g。
将上6味洗净后置锅中共煎汤。代茶随饮，或每日3次。
《方6.》
桃仁、山楂、贝母各9g，荷叶1/2张，粳米60g
前4味煎汤，去渣后入粳米煮粥。每日1剂，共服30剂。
《方7》
鲜香菇90g，调料适量。将香菇洗净后，置锅内用植物油和盐炒过，加水煮汤，沸后加入味精调味。饮汤食菇，每日1剂，连用2~3个月为1疗程
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《方8》鲤鱼炖豆腐
材料：豆腐100克，鲤鱼1条(约250克)，姜、葱、食盐适量。
做法：豆腐切小块，鲤鱼去鳞洗净，入水煮汤，加姜、葱、食盐调味，分2次食完。功效：疏肝和气，有利于肝脏早日康复。
《方9》
山楂100g，瘦猪肉1000g，植物油250g，调料适量。
将猪肉去皮、筋，洗净。山楂拍破，取1半放锅内，加2000g水。同大火烧沸后，放入猪肉同煮至肉六成熟时捞出。加酱油、葱段、生姜片、黄酒、花椒粉拌匀，腌1小时后，沥水。炒锅上火放油烧热，倾入肉条，炸至色微黄，捞出沥油。锅内留少许油，把另一半山楂倒入略炸后，再入肉条，反复翻炒，少淋麻油，加入精盐、白糖拌匀，用火收干汤汁，调入味精。随意服食
《方10》
洋葱120g，植物油、精盐、酱油、醋、白糖各适量。
将洋葱剥去外皮，切细丝。炒锅上火，放油烧热，下洋葱翻炒，加精盐、酱油、醋、白糖等拌炒均至熟。佐餐食用。
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