标题里说的那种神奇食物，就是洋蓟。听名字就知道，不是咱们本国产的东西，又被称为法国百合、菜蓟，是一种原本长在地中海的菊科菜蓟属植物。它营养丰富，具有较高的医用价值，在欧洲被称为蔬菜之王。现在咱们的南方也都有种植了，今天来说说这种超健康的食物怎么吃。
买一颗新鲜的洋蓟，把尖头的部分切掉
然后用剪刀把叶子部分的齿型部分减掉，如图所示
用削皮刀把茎部的外皮削掉
用刀把茎部切掉，保留大概2-3cm
把处理好的洋蓟放入蒸锅
上汽后蒸25-40分钟，视菜蓟大小而定
把最外面一圈的皮揪掉。食用部分就是叶片底部白色的地方，可以蘸酱吃，比如说蛋黄酱或者千岛酱
另外一种吃法，照前面所说把外皮处理干净之后，把洋蓟对半切开
美丽的截面是这样的，撒上少许的盐和黑胡椒，放入烤箱，180度烤20-40分钟，一样看大小来决定
烤好的就是这样的
提示！这个部分是不能吃的，是洋蓟的花心
喏，就是这个绒毛一样的部分，吃了会呛到，很危险，但是花托是可以吃的
用勺子把绒毛铲掉
这就是可以食用的花托啦。新鲜的话，不妨转给小伙伴看看咯~
联系客服
