买白醋时，瓶子上有这行字，白给都不要，酿醋厂员工：自己从不吃

酿醋厂员工称，他们从不食用白醋。白醋虽然常用于调味和清洁，但其品质也至关重要。
醋是我们生活中常吃的调味品：白醋的种类很多，常见得有：

1.白醋：白醋是最常见的醋种类，呈透明或淡黄色，酸度高，适合调制酸菜、酱汁等。

2.米醋：米醋是以米为原料制成的醋，呈淡黄色，口感清爽，适合制作寿司、酸辣汤等。

3.果醋：果醋是以水果为原料制成的醋，呈红色或橙色，口感酸甜，适合制作沙拉、果酱等。

4.陈醋：陈醋是一种经过长时间陈化的醋，呈深红色，口感柔和，适合制作炖菜、卤味等。

那么我们如何选择好品质的醋：

1.查看生产日期：选择新鲜的醋可以保证其品质。

2.查看醋的颜色：好的醋颜色透明或淡黄色，无杂质。

3.闻一闻：好的醋应该有淡淡的酸味，没有异味。

4.尝一尝：好的醋口感酸甜适中，没有苦涩或其他异味。

5.查看醋的酸度：酸度高的醋适合调味酸菜等，酸度低的醋适合制作寿司、沙拉等。


以下是4个选购高质量白醋的技巧。

第1个技巧：我们可以摇一摇白醋。如果白醋摇动后会出现细小泡沫，说明质量较好。如果出现大量气泡，说明质量较差。

第2个技巧：我们要看总酸量。总酸量不能低于3.5克100毫升，酸度越高，品质越好，也能起到防腐作用。

第3个技巧：我们要仔细观察原料和配料表。酿造白醋的配料表一般只包含水、粮食和食用盐等简单的成分。如果白醋添加了乳酸、琥珀酸钠、苯甲酸钠等添加剂，那就是勾兑醋，不建议选择。

第4个技巧：我们不能只看牌子和价格，还要注意包装上的产品名称。一般来说，酿造白醋要优于酿制白醋。产品标准号也很重要，正规厂家生产的白醋标准号一般为GB/T 18187，以GB开头的标准号表示是酿造白醋。

除此之外，我们还要注意白醋的生产日期和保质期，确保不是三无产品。以上是选购白醋的建议，希望对大家有所帮助。#买白醋时，瓶子上有这行字，白给都不要，酿醋厂员工：自己从不吃# #科学美食家# #美食小常识#