说到四川，大家第一个反应就是：
四川的妹儿杂个长的嫩个乖哟！
当然对于吃货小编来说，
四川的美食才是三天三夜也说不完：
军顿锅盔、火锅、凉粉、凉面、热糍粑、蛋烘糕...
这些都是些众所周知的四川美食，
但是作为挑剔的小编来说，
有样四川美食吃过后久久难忘,它就是—钵钵鸡了
钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃，起源于眉山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
今天小编就把自己在家做的钵钵鸡的配方含泪贡献出来吧
秘制配方哦！
小笔记赶快做起来
（芝麻一定要先炒制哦）
主料：
光仔鸡1个
辅料：
油辣椒1汤匙、葱结适量、姜片适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量、红油适量、花椒粉适量、白糖适量、鸡精适量、芝麻适量
烹饪步骤：
1、光仔鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开后立即关火，浸3分钟后捞起。
2、将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状。
3、将 油辣椒1汤匙， 特级一品鲜酱油，金标蚝油、鸡精、花椒粉、盐、熟芝麻、红油 、白糖 放碗里调匀。
4、把鸡肉码在另一个碗里，浇入调好的调料即可。
（当然，喜欢吃蔬菜的美食君可以加任意蔬菜在汤锅里，煮熟即可）
看嘛，看嘛
这个就是小编自己做的
还可以吧，(#^.^#)
我的总结就是串签签还是有点点复杂
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