1、将牛鞭顺尿道剖干，除内膜，洗净，切成3厘米长的段；沙苑子去杂质，放入锅内，文火清炒裂开口，便于药效煎出；红枣去核，洗净；姜拍松，葱切段。
2、将牛鞭、沙苑子、红枣、料酒、姜、葱、同入煲内，加入棒骨汤，置武火上烧沸，再用文火煲55分钟，加入盐、味精、胡椒粉即可。
沙苑红枣牛鞭煲
材料:
沙苑子20克，红枣8个，牛鞭（鲜）1条，料酒15克，姜10克，葱15克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，棒骨汤3000毫升。
做法:
1、将牛鞭顺尿道剖干，除内膜，洗净，切成3厘米长的段；沙苑子去杂质，放入锅内，文火清炒裂开口，便于药效煎出；红枣去核，洗净；姜拍松，葱切段。
2、将牛鞭、沙苑子、红枣、料酒、姜、葱、同入煲内，加入棒骨汤，置武火上烧沸，再用文火煲55分钟，加入盐、味精、胡椒粉即可。
仙茅牛鞭煲
材料:
仙茅15克，枸杞子20克，菟丝子20克，牛鞭100克，鸡肉150克，料酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，棒骨汤3000毫升。
做法:
1、将仙茅浸泡24小时、切薄片；菟丝子炒香；枸杞子除去果柄、杂质及黑子、洗净，沥干水分；牛鞭剁成3厘米的段，用油炒黄，洗净；鸡肉洗净、切成4厘米见方的块状；姜拍松、葱切段。
2、将仙茅、菟丝子、枸杞子、牛鞭、鸡肉、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、味精，棒骨汤同放入高压锅内，置武火上烧沸，盖上压阀，蒸45分钟后，停火，冷却，倒入煲内。
3、将煲上桌，置炉上武火烧沸即可。
沙苑子炒牛鞭
材料:
沙苑子20克，料酒15克，芹菜25克，姜5克，盐5克，味精5克，鲜牛鞭300克，花椒6克，酱油10克，葱5克，素油50克。
做法:
1、鲜牛鞭除去筋膜，用剪从尿道破口，除去内层尿道皮，切成薄片，放入碗内，加入清水，用碗盖严，泡发2小时，用清水洗净，沥干水分。
2、沙苑子炒香，打成粉末；姜切片，葱切段；芹菜梗切成段。
3、牛鞭片放锅内，加入清水煮熟，捞起沥干水分。
4、炒锅置武火上烧热，加入素油烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再下入牛鞭片、沙苑子、芹菜、料酒、盐、酱油、味精炒熟即成。
5、除去尿道皮，可除去腥臊味，便于食用。
79沙苑牛鞭
材料:
鲜牛鞭500克，沙苑子30克，生姜、葱各15克，料酒30克，精盐、胡椒粉各2克，花椒4克，鸡肉100克，莴笋150克，化猪油50克。
做法:
将牛鞭顺尿道对剖开，刮洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中氽去血水；生姜洗净，拍破；葱洗净，切长段；莴笋去皮，洗净，切成滚刀块；鸡肉洗净，切成指条块；沙苑洗净，用纱布包好。锅置火上，注入油，下葱、姜煸香，放入牛鞭、料酒、精盐、胡椒粉、花椒、鸡肉块、药包，加水1500毫升，以大火烧开，改用小火炖至牛鞭八成熟时下莴笋，烧至牛鞭全熟，拣去姜、葱、药包，放入味精，收汁装盘。
佐餐。
锁阳双鞭煲
材料:
锁阳20克，牛鞭50克，狗鞭30克，鸡肉300克，料酒10克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克，棒骨汤3000毫升。
做法:
1、将黄狗鞭、牛鞭剁成3厘米的节，用油砂炒香，漂去泥沙，滤干水分；锁阳用清水浸泡24小时、切片；鸡肉洗净，剁成5厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
2、将锁阳、牛鞭、狗鞭、鸡肉、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、棒骨汤加入高压锅内，置武火上烧沸，盖上压阀，蒸40分钟后，停火，冷却，倒煲内。
3、将煲上桌，置炉上，武火烧沸即可。
醪糟木瓜红枣牛奶羹
1、将木瓜去皮切小丁，红枣洗净泡发
2、醪糟加牛奶入锅煮热加入木瓜丁、红枣温火略煮
3、根据口味加少许白糖。
山楂红枣牛肉汤
山楂切片，红枣去核，牛肉切成小块，放瓦锅里加水小火熬两个小时即可。
醪糟木瓜红枣牛奶羹
做法：
1、将木瓜去皮切小丁，红枣洗净泡发
2、醪糟加牛奶入锅煮热加入木瓜丁、红枣温火略煮
3、根据口味加少许白糖。
红枣牛蒡煲土鸡
1.鸡洗净沥干水。放入热水中焯一下，然后用冷水冲洗干净.再重新做上锅，倒入冷水，水量一次给足
2.大火烧开后，转小火慢炖。把所有的东西倒入锅中一起慢慢炖
养颜红枣牛轧糖
1.黄油放不沾锅小火融化
2.加入棉花糖继续小火融化
3.加入奶粉和红枣粉拌成团
4.加入红枣碎和花生仁
5.趁热倒入铺了硅油纸的模具内
6.压紧，包上保鲜膜冷藏过夜
7.取出回温，再切成小块
8.用糖纸包起来即可
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