这个食谱在去年春天以某种方式迷失在混合中,我不知何故忘记发布它。然而,在星期六从农贸市场回家后,剩下的芥菜剩饭太多了.我被启发再次鞭打这种味噌芥末绿色沙拉。事实上,当我打字时,我连续第二天咀嚼它。随着焦糖芝麻鹰嘴豆的加入,这种沙拉得到两个热烈的赞许!它们令人上瘾,并伴随着芥菜中鲜美的鲜味。这种沙拉很容易准备,绝对是一种宽容的沙拉,所以你要按照你的比例和成分来玩。
我今天的版本与昨天的版本略有不同,但方法是一样的,同样美味。享受配方的乐趣,希望这会激发你下次在农贸市场经过时捡到一堆芥菜。同时这是一个很好的配方,可以转向这周的盒子.为芥菜做绿色的欢呼声(希望在这个食谱之后有新的芥末绿色粉丝)。手指交叉,我们下周会卖光!芥末绿与焦糖芝麻鹰嘴豆。
芝麻鹰嘴豆
1 15盎司可以鹰嘴豆,沥干和冲洗
1汤匙枫糖浆
1茶匙特级初榨橄榄油
1茶匙芝麻油
1/4茶匙生姜
盐和胡椒
红烧芥菜
2茶匙白味噌
1/4杯温水
1/2茶匙辣椒酱
1大束芥菜,大致切碎
2茶匙特级初榨橄榄油
1茶匙米酒醋
1茶匙枫糖浆
烤芝麻油
制备
将烤箱预热至350F。
用毛巾彻底拍打鹰嘴豆。将鹰嘴豆放入碗中,加入剩余的鹰嘴豆成分,搅拌均匀。
将鹰嘴豆放在羊皮纸衬里的烤盘上,在烤箱中烘烤至金黄色,约35-45分钟。
每隔15分钟左右摇一摇,并在30分钟后密切关注鹰嘴豆。
同时将味噌,温水和辣椒酱一起搅拌。
在一个大煎锅中,用中火加热橄榄油。加入芥菜,煮,偶尔搅拌,直到它们开始枯萎并变成鲜绿色。
加入一半的味噌水,盖上锅,继续煮约2分钟。
取下盖子,加入更多的味噌水(只有混合物看起来有点干)并继续煮约2-3分钟。
搅拌米醋和枫糖浆。好好折腾。用烤芝麻油和芝麻籽淋上绿色蔬菜。
供应烤鹰嘴豆,享受。
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