鸡丝凉皮怎么做

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鸡丝凉皮，高温天最正确的打开方式

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阅宝麻麻

炎炎夏日，吃饭胃口没胃口？肿么办？那就来份鸡丝凉皮，这才是高温天最正确的打开方式～

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

鸡丝凉皮的用料

凉皮 150克

、

鸡胸肉 100克

、

胡萝卜 半根

、

黄瓜 半根

、

豆芽 适量

、

香菜 适量

、

小葱 2根

、

盐 少许

、

胡椒粉 少许

、

味极鲜酱油 少许

、

陈醋 少许

、

油泼辣子 少许

、

花生米 适量

、

大蒜 2瓣

、

香油 适量

鸡丝凉皮的做法

• 1/7

  将鸡胸肉提前用盐、胡椒粉腌制一下，然后冷水下锅煮12分钟左右；

• 2/7

  炒花生米；

• 3/7

  将豆芽煮至变色，捞出后凉水冲一下；

• 4/7 点击查看大图

  用手将鸡胸肉撕成丝；

• 5/7 点击查看大图

  所有材料准备好；（凉皮切好，胡萝卜、黄瓜刨丝，香菜、小葱切碎，大蒜切末）

• 6/7 点击查看大图

  先将凉皮放入碗中，依次加入鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、小葱香菜、花生米，大蒜末、味极鲜酱油、盐、陈醋、香油，最后倒入油泼辣子；

• 最后一步 点击查看大图

  拌匀，就可以开吃啦！是不是很简单呢！

鸡丝凉皮的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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发布于 2017-07-19