| 海拔约140米的杨府山，扼守着温州城东门户，旧时北临瓯江，东面大海，河网密布，阡陌纵横。倚山海而居的周遭村民亦慢慢形成了亦渔亦农亦商的谋生方式。杨府山东面的大片区域历史上称之为蒲州。寻觅古蒲州的村落街巷，倾听世居此地的老者娓娓叙述，依稀可见杨府山周边的旧时风貌人情…… |
| 蒲州旧事 |
| 2012-04-12 |
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徐洪迪 古蒲州（为与现行行政区划上的蒲州相区别）地处温州东郊，北部直至瓯江之畔，如今在行政区划上被一分为二，部分为鹿城区，如上蒲州、蒲州；部分为龙湾区，如下埠、上江、江前、上庄、汤家桥、屿田等村。 温州未建城之际，古蒲州原是一块荒地，沿江滩涂上遍生蒲草，因而得名。大约在1000多年前的宋朝，此地逐渐形成村落；800年前，时任郡守杨简修筑蒲州下陡门水闸，以防水患，这就是杨府山公园的“古闸水韵”。水利工程的兴建，为蒲州带来了安宁，倚海而居的古蒲州逐渐变成渔村渔港，生活在这里的人们亦慢慢形成了亦渔亦农亦商的谋生方式。 如今，杨府山周遭被一座座现代化建筑所包围，唯有“千年古村落，明清老街坊”之称的蒲州老街，依然风貌未改，小桥、流水、人家、庙宇、戏台，古榕点缀其间。有人说，古蒲州沉淀下的历史文化精魂都凝聚到老街了，昔日蒲州的商贾之气还在老街里流淌，除了逐日远去的贩鱼、卖蒲鞋、兑糖担…… 从捕子鲚到蒲州渔行 “第一新加坡，第二打敲罟，第三兑糖担。”下埠村的方存云老人回忆起当地谋生旧事，愉快地念起了俗语。这句话的意思是：“新加坡”指的是出国经商；打敲罟，是一种传统的捕捞大黄鱼的方式，帆船要驾驶8个小时左右，才能到达可以捕捞的海域，然后放下30只左右的小舢板，一边敲着木棍子逐步从四周向中心围拢，大黄鱼的脑部有一种接收超声波的器官，听到这样的响声，就会团团浮上水面，然后撒网捕捞。虽说这样的捕捞对大黄鱼的生息繁衍影响很大，但在当时还没有生态观念的情况下，对渔民来说，是个非常便捷的方式。 住在下埠村的村民们，还可以从家门口的瓯江里捕子鲚，凤尾鱼俗称鲚鱼，怀卵的雌鱼就称子鲚。早在宋代，当地就有捕捞子鲚的习俗了；清时，这里的村民学会了用竹竿将舢板船固定在江中，放下丝网，子鲚随潮水推至，被丝网挂住，收网就可以有收获。方存云老人当年是个渔民，说起这些往事，尤其亲切。子鲚可以清蒸、油炸、红烧或晒干食用，肉细味香。如今当地还有人在捕捞子鲚。 古蒲州自西而东有上、中、下三个河埠头。除了本地渔船在此出海或归航，乐清、洞头、玉环等地的渔船也常来停靠，因而渐渐成为周边最大的渔业水产集散中心。蒲州人因势得利，做起了渔行生意，即现在的水产公司。蒲州的渔行做生意硬派，很讲信用，甚至有些渔民宁愿放低价格，也要把鱼卖到这里。有俗语说：“贱，贱蒲州行里；死，死表妹床里。”说的就是蒲州鱼行信用好，宁可贱卖到底，也要和这里打交道。蒲州渔行鼎盛时期，多达二十多家，总揽了鹿城、龙湾、永嘉等大部分地区的海货批发贸易。鱼贩们挑着盛有各种海鲜或晾晒鱼干的篾箩，走街穿巷吆喝着买卖，于是又有了“上到上河乡（瞿溪），下到永嘉场（永强）”之说。 旧时渔民出海捕鱼，全凭船老大看云识风向来预测天气，发生意外是难免的，一旦罹难，尸骨难觅，当地又有俗语说“囡儿嫁到蒲江和上江，只有念佛无葬丧。” 悲伤的家人，只能求拜神佛来寄托哀思；而对天气的各种自然现象心生敬畏，当地也就有了多造寺庙道观的风气。此外，早在三百多年前，这个鱼货集散地的先辈们，为出海的亲人祈福，也为表达富足的快乐，集资造了规模罕见、极为绚丽的灯——珠簖。晚清瑞安诗人杨青写竹枝词赞之：“张家桥过汤家桥，指点瞿山路一条。要到蒲州看珠簖，乡村灯火满元宵。”珠簖是蒲州之宝，乡间有“珠簖花有份，娶亲也好娶”的说法，意思是，男方的家庭如果有资格参与照料管理珠簖，往往会更容易得到女方的青睐。如今，珠簖依然保存在蒲州老街上埠的五显殿里；挂珠灯和舞龙、唱戏成了当地的三大民俗。 编蒲鞋编成草编厂 蒲州临近瓯江的涂滩湿地上，曾经长满了野生蒲草。蒲草高度能达1米多，质地柔韧，是编蒲鞋的好材料。在“靠山吃山、靠水吃水”的年代，不少蒲州人就以采摘蒲草编蒲鞋为生，而卖蒲鞋的交易市场在市区的南门外，现在叫蒲鞋市。 编蒲鞋的历史可追溯到宋代，到上世纪60年代还有人在编。用稻草、黄麻混合扭织鞋底，蒲草编成鞋包，穿着很轻便，又经济实用，早年乡村大多为泥路，雨天坑洼多，蒲鞋还能护足防滑，晴雨皆宜。一些质朴俭省的老农探亲走友或到城市买卖，在乡下行走时舍不得穿，就把蒲鞋夹在腋窝，赤脚步行，走到亲友家附近或者城镇边上了，才在河边洗了脚套上蒲鞋。 今年已有85岁高龄的吴长崇老人，当年是个编蒲鞋的能手。一说起“蒲鞋”，他记忆的闸门打开了：“我十七八岁就去种蒲草编蒲鞋。上埠人善于种蒲草，上埠滩涂野生蒲草生命力很强，长成一蓬后，要人工分成另栽，犹如插秧苗一样。有时候蒲草会让潮水冲到中埠、下埠，蒲草种到哪里，上埠人就过来圈地，把蒲草归为己有。那时候上埠人还常为争地盘而和下埠人闹纠纷。下埠人大多做鱼贩生意。” 蒲草又叫咸草，收割晒干理净，水浸后劈开，就可以用来编织蒲鞋、拖鞋和手提蓝等。吴长崇老人当年一日可编制2到3双蒲鞋。讲究些的蒲鞋，可以再染色或穿插上金丝草，装饰些花朵，小孩款式的可以装饰上猫脸儿。那年代，一双式样精美的蒲鞋是可以作为礼物来馈赠亲友的。 1968年，精明的蒲州人开始试图以当地资源发展草编工艺生产，创办了草编厂，当时主要产品有糖果盒、杯垫、拖鞋、枕席、炊巾、蒲扇、蒲包、蒲箱等，并配以文字、花卉图案，一时成了时尚的工艺品，销往港、澳等地。蒲草编织的手提篮，俗称“草揭”，代替了原本的手提包。编织作业往往分散到家庭妇女的手中，以按件计酬的方式。有的人家五六个女儿一起编织，收入很是可观，为此，蒲州当地有民谣说：“男的赚饭吃，女的赚配配，囡儿赚衣着。”男人干主业，赚饭吃；女人干编织之类的副业，可以赚到菜钱；小姑娘帮忙编织，也可以赚到穿衣的钱。后来滩涂改种柑桔和蔬菜等，蒲草资源减少，蒲草编织业渐渐地淡出人们的视野。 兑糖担子走四方 杨府山周边早年的村落，时常有挑着糖贩篰走街串巷的人，这便是“兑糖担”。“叮、叮、叮，兑糖儿吃！”这是那个年代小孩子听到的最甜蜜的呼唤。糖儿即麦芽糖，兑糖担就是让人们拿废品去兑换麦芽糖。传统的麦芽糖加工方法，是先将煮熟的米饭与麦芽拌匀，发酵24小时后酿成饴糖（俗称盛糖），再经过热炒加工，制成盘卷圆形的一板糖儿。 屿田、上庄是周边名闻遐迩的兑糖专业村。曾有一段时间，几乎挨家挨户都有“兑糖担”。有的糖贩是一户一担，也有一户多担的，人们称之为父子糖担、兄弟糖担。陈松林老人的二哥，就是兑糖客。翻山越岭去兑废品的生活很艰苦，而不少人从十几岁开始就挑兑糖担，直到花甲才歇业。他们的兑糖担近的到过青田、洞头，远的甚至到过金华、宁波、福建等地。兑糖担有正月出门到腊月回家过年，也有在春耕、早晚稻三季农忙后的间隙出门的。 “我一家八口人，无房无田，自然就想到了用兑糖担子谋生，这么一挑上担子，就挑了23年！”今年79岁的郑金兴老人说。那时挑着一担竹制的糖贩篰，篰上放着四方形的糖盆格，摆上一板糖儿，再盖上竹匾盖，手里拿着小铁锤碰糖刀，“叮叮当当”地一路敲打，一边喊“破铜烂铁啊猪头骨啊牙膏壳桔子皮啊鸡肫皮啊！”，碰到人群则吆喝“糖儿吃了娒娒不赖娘，快点拿来东西兑糖吃，废铜烂铁拿出来，高处站起寻，矮处蹲下寻，明处伸手拿，暗处点灯寻”。兑糖客按废旧物的质地、大小、多少来判断兑糖，不很值钱的，就卖给当地收购站，铜、铅等值钱的则带回去兑换成现金。郑金兴说自己兑糖担主要在青田一带，听不懂方言的，就打手势来交流。经济收入如何呢？“一板糖儿一般为5市斤，成本只有十几元，换成废品价值200元左右，我的麦芽糖34斤，可以16天卖完，月净收入平均为六七百元，这在那个时代是比较可观的收入。”郑金兴老人眯着眼，似乎沉浸在当年的喜悦中。当年，他就凭着这么一副小小的担子，让一家8口吃上了饱饭，造上了4间楼房。 元宵节的斗台戏 俗话说：“浙江庙台看温州，温州庙台看蒲州”。蒲州商业发达，人口来往频繁，各种集市随之出现，于是戏台也大量涌现。民间戏事常托言娱神祭祖，习惯把戏台盖在祠堂庙宇里。古蒲州的元宵节往往会有看社戏、挂珠簖、划大龙的活动。在那不过1公里左右的蒲州直街上，就有二十多家渔行和十二座庙宇挨挨挤挤地一字儿排开，这些寺庙里有9座盖着戏台。值得一提的是，这些庙宇除了娱神、演社戏之用，还是蒲州人外出售卖水产品时的落脚之处，为此，人们说“蒲州人不是住殿就是住寮”。 蒲州老街南首的玄坛庙有630多年的历史了，门厅两壁嵌青石鼓盘一对，双狮子戏彩球石刻，精美绝伦，惟妙惟肖。庙前有古戏台一座，前柱仍保留旧时镌刻的对联：“顷刻间千秋事业，方寸地万里河山。”檐下卧一块方匾，题曰：“鼓吹休明”。 从蒲州小学退休的叶春香老师说，每逢神明的寿诞，各个庙宇按惯例都要做戏，一年至少二到三次，而五显庙每年则要做五六次。元宵节要上演“斗台戏”，又称为“双班夺”，那是最为精彩热闹的，“龙船未回戏不歇”，就是一般要等到龙船回归靠岸了，戏台上才可以停歇。一年做那么多的戏，戏金哪儿来？靠乡民自愿捐赠，渔行出多份。此外，渔行每年的大年廿四夜还会一字儿摆开上百桌酒，请村民们每户一人去赴宴，叫做“一年倒烂地，吃个廿四夜”。村民们也领情，常在这一天加请戏班，饮酒看戏，其乐融融。 |
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