【江西】崔哲诚《麻辣烫》指导老师：李老师

   

麻辣烫

厚德外国语学校五年级 崔哲诚

说起麻辣烫可谓是无人不知，无人不晓，现在我来介绍一下和制作一下吧！

麻辣烫源于长江之头，纤夫和渔夫创出的吃法，行船的纤夫拉纤之余，便上渔夫讨几条鱼，舀几瓢江水倒在小锅中，生把火放点野菜加点胡椒、海椒等小料，涮一下就OK，之后小贩见了就把工具加以改善加成了如今的麻辣烫。

做法十分简单的麻辣烫一起来看看吧！

首先，准备好一个大约直径大小为40ml的锅之后，可以准备生菜、培根、油条、油豆腐、粉丝、肥牛、火腿肠等食材！重点来了，麻辣汤十分重要，要先用小杯子接大约150毫升饮用水，之后加入50毫升红油，5—6个干辣椒子，10颗花椒，之后加入油和市场上买的一种香料，之后再加入水和辣椒和花椒一起炒，小火煮5分钟，再加入大量香菜煮个1分钟，保留好，哈哈，底料准备好了，再继续拿一个高点的锅加水将菜品放入烫几下，便好了，放入小碗中，加上麻辣汁便做好！

麻辣烫做好后，香气一下子进入了我的鼻子，啊！太香了！我已经忍不住吃了，下回再见吧！