【广东】甘浚希《我学会了做流心荷包蛋》指导老师：孟凡启

   

我学会了做流心荷包蛋

东华小学四年级 甘浚希

今天是个特别的日子，爸爸和妈妈都要加班，所以中午不能回来做饭，妈妈临走前给我准备了一些红烧肉拌饭，可是我觉得还不够，于是我就想再做几个流心荷包蛋。

想想很美，但这可是第一次做哟！我脑中想着妈妈做的样子，准备好了食材，烧开了油锅，只是油倒多了点，我没在意，马上就把鸡蛋打到锅里，然后油就噼里啪啦作响，有些油都溅出来了，我看见了，就倒了些酱油下去，结果酱油全沾在了锅壁上，铲都铲不掉，然后又冒出了一股菜烧糊的气味，原来是鸡蛋糊了，把鸡蛋铲出来后，我咬了一口，油又咸又哭，吃起来的味道就像在吃苦胆，我感觉做得很失败，就想再来一次。

我又把油锅烧开，倒上足够的油，把鸡蛋打进锅里，我拿着锅铲，小心地把鸡蛋翻过来，一股香味飘进了我的鼻子里，过了一会儿，鸡蛋熟了，我把鸡蛋铲进盘子里，淋上酱油吃了几口，味道不错，但是蛋黄是块状而不是汁状，根本算不上流心荷包蛋，我决定再来一次。

我用着前一次的顺序继续做，鸡蛋快熟时，我用筷子按了蛋黄部分，软软的，我就把火关了，把鸡蛋铲到盘子里，淋上酱油咬了一口蛋黄，汁状蛋黄马上流了出来，我成功了！

吃流心荷包蛋时，我领悟到：努力了就能成功！